Aderezo Ranch
Aprende a preparar en casa uno de los aderezos más populares, que acompaña bien una ensalada de lechugas y verduras crudas.
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Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Salsas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Vegetarianos
- Tiempo
- 10 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Diente ajo
- 1/2 Cucharita sal
- 1/4 Manojo perejil liso fresco
- 1 Manojo cebollita de cambray
- 1 Cucharita eneldo
- 1 Taza mayonesa
- 1 Cucharada vinagre blanco
- 1/2 Taza crema ácida
- al gusto leche de vaca
- 1 Pieza lechuga
- 1 Pieza jitomate bola
Utensilios
- Tazón
- Cuchara
- tabla para picar
- Exprimidor de ajos
- cuchillo
- batidor de globo
Preparación:
Aplastar el ajo con un machacador de ajo o picar muy finamente y aplastar entre dos cucharas. Colocar el ajo molido en un tazón y agregar la sal. Mezclar bien.
Picar finamente el perejil, el cebollín y el eneldo (si es fresco, si es seco no es necesario picar). Añadir las hierbas picadas al tazón con ajo y mezclar hasta integrar.
Agregar la mayonesa, el vinagre y la crema ácida y mezclar con el batidor de globo. Agregar leche para diluir a la consistencia deseada. Este aderezo se conserva en refrigeración bien tapado hasta una semana.
Servir sobre una ensalada de lechuga y jitomate.
Paso a paso
-
Paso 1 1 diente de ajo ½ cucharita de sal ¼ de manojo de perejil liso 1 manojo de cebollín 1 cucharita de eneldo 1 taza de mayonesa 1 cucharada de vinagre blanco ½ taza de crema ácida Leche al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
1 diente de ajo ½ cucharita de sal ¼ de manojo de perejil liso 1 manojo de cebollín 1 cucharita de eneldo 1 taza de mayonesa 1 cucharada de vinagre blanco ½ taza de crema ácida Leche al gusto -
Paso 2 Aplastar el ajo con un machacador de ajo o picar muy finamente y aplastar entre dos cucharas. Colocar el ajo molido en un tazón y agregar la sal. Mezclar bien.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Aplastar el ajo con un machacador de ajo o picar muy finamente y aplastar entre dos cucharas. Colocar el ajo molido en un tazón y agregar la sal. Mezclar bien. -
Paso 3 Picar finamente el perejil.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Picar finamente el perejil. -
Paso 4 Añadir el cebollín y el eneldo (si es fresco, si es seco no es necesario picar). Añadir las hierbas picadas al tazón con ajo y mezclar hasta integrar. Agregar la mayonesa.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Añadir el cebollín y el eneldo (si es fresco, si es seco no es necesario picar). Añadir las hierbas picadas al tazón con ajo y mezclar hasta integrar. Agregar la mayonesa. -
Paso 5 Añadir el vinagre y la crema ácida y mezclar con el batidor de globo. Agregar leche para diluir a la consistencia deseada. Este aderezo se conserva en refrigeración bien tapado hasta una semana.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Añadir el vinagre y la crema ácida y mezclar con el batidor de globo. Agregar leche para diluir a la consistencia deseada. Este aderezo se conserva en refrigeración bien tapado hasta una semana. -
Paso 6 Servir sobre una ensalada de lechuga y jitomate.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Servir sobre una ensalada de lechuga y jitomate.