Alambres de res
Estos alambres de res son típicos del norte de México, se pueden servir en pequeñas porciones como botana o también como plato fuete acompañadas de frijoles charros. Pueden hacerse con res o con pollo.
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Res, Veracruz, Nuevo León, Ciudad de México, Estado de México, Me quiero bien
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 500 Gramo filete de res
- 1 Pieza cebolla blanca
- 1 Pieza pimiento morrón verde
- 150 Gramo tocino ahumado
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto aceite vegetal comestible
Utensilios
- tabla para picar
- horno
- Brocha
- charola para horno
- cuchillo
- Palitos para brocheta
Preparación:
Cortar el filete en cubos de 2 cm cuadrados aproximadamente.
Cortar la cebolla, el tocino y los pimientos en trozos de 2 cm cuadrados. Insertar las verduras intercalando con la carne en palitos para brocheta. Salpimentar las brochetas.
Engrasar una charola para horno con un poco de aceite y colocar sobre ella las brochetas. Hornear las brochetas a 350 °F (180° C) durante 8 a 12 minutos o hasta que esté cocida la carne.
Servir como plato fuerte o botana.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes 500 gramos de filete de res 1 pieza de cebolla blanca 1 pieza de chile morrón verde 150 gramos de tocino ahumado sal al gusto pimienta negra molida al gusto aceite vegetal al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 1
Ingredientes 500 gramos de filete de res 1 pieza de cebolla blanca 1 pieza de chile morrón verde 150 gramos de tocino ahumado sal al gusto pimienta negra molida al gusto aceite vegetal al gusto -
Paso 2 Cortar el filete en cubos de 2 cm cuadrados aproximadamente. Cortar la cebolla, el tocino y los pimientos en trozos de 2 cm cuadrados. Insertar las verduras intercalando con la carne en palitos para brocheta.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 2
Cortar el filete en cubos de 2 cm cuadrados aproximadamente. Cortar la cebolla, el tocino y los pimientos en trozos de 2 cm cuadrados. Insertar las verduras intercalando con la carne en palitos para brocheta. -
Paso 3 Salpimentar las brochetas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 3
Salpimentar las brochetas. -
Paso 4 Engrasar una charola para horno con un poco de aceite y colocar sobre ella las brochetas. Hornear las brochetas a 350 °F (180° C) durante 8 a 12 minutos o hasta que esté cocida la carne.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 4
Engrasar una charola para horno con un poco de aceite y colocar sobre ella las brochetas. Hornear las brochetas a 350 °F (180° C) durante 8 a 12 minutos o hasta que esté cocida la carne. -
Paso 5 Servir como plato fuerte o botana.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 5
Servir como plato fuerte o botana.