Alcachofas asadas
Ideal para preparar cuando se hacen carnes asadas, pues están listas antes que la carne y se puedan dar de botana a los comensales.
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Verduras, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para hipertensos, Para niños, Para bajar de peso, Vegetarianos, Entradas, Día de las Madres, Día del Padre, Verano, Nuevo León, Ciudad de México, Estado de México, Italia
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 6 Pieza alcachofa
- al gusto aceite de oliva
- papel aluminio
- sal de mar
Utensilios
- pinza
- asador
- carbón
Preparación:
Cortar el rabo de las alcachofas y partirlas por la mita utilizando un cuchillo. Colocar cada mitad de alcachofa sobre un trozo de papel aluminio. Espolvorear un poco de sal de grano y rociarlas con bastante aceite de oliva. Envolverlas bien para que no se salga el aceite y colocarlas sobre las brasas de carbón. Cocer durante 20 o 25 minutos, volteándolas con frecuencia para que se cuezan parejo. Abrir y probar si están cocidas desprendiendo una hoja y comiendo la parte final.
Servir inmediatamente.
Paso a paso
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Paso 1 6 alcachofas Sal de grano Aceite de oliva al gusto Papel aluminio
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Sergio Mendoza
Paso 1
6 alcachofas Sal de grano Aceite de oliva al gusto Papel aluminio -
Paso 2 Cortar el rabo de las alcachofas y partirlas por la mita utilizando un cuchillo. Colocar cada mitad de alcachofa sobre un trozo de papel aluminio. Espolvorear un poco de sal de grano.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Sergio Mendoza
Paso 2
Cortar el rabo de las alcachofas y partirlas por la mita utilizando un cuchillo. Colocar cada mitad de alcachofa sobre un trozo de papel aluminio. Espolvorear un poco de sal de grano. -
Paso 3 Rociarlas con bastante aceite de oliva. Envolverlas bien para que no se salga el aceite.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Sergio Mendoza
Paso 3
Rociarlas con bastante aceite de oliva. Envolverlas bien para que no se salga el aceite. -
Paso 4 Colocarlas sobre las brasas de carbón. Cocer durante 20 o 25 minutos, volteándolas con frecuencia para que se cuezan parejo. Abrir y probar si están cocidas desprendiendo una hoja y comiendo la parte final.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Sergio Mendoza
Paso 4
Colocarlas sobre las brasas de carbón. Cocer durante 20 o 25 minutos, volteándolas con frecuencia para que se cuezan parejo. Abrir y probar si están cocidas desprendiendo una hoja y comiendo la parte final. -
Paso 5 Servir inmediatamente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Sergio Mendoza
Paso 5
Servir inmediatamente.