Alcachofas de Jerusalen
Hoy te enseñamos como preparar alcachofas de Jerusalen del campo a tu mesa para comer sano y delicioso.
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Guarniciones y ensaladas, Platos fuertes, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Cuaresma, Otoño, Estado de México
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para receta
- al gusto alcachofas de jerusalen
- al gusto aceite de oliva
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 3 Cucharada mantequilla
- al gusto romero fresco
- al gusto vinagre balsámico
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- plato
- cuchillo
- Cepillo
- cucharas para medir
Preparación:
Lavar las alcachofas con suficiente agua y separar para quitar la tierra.
Cortar las alcachofas en rodajas o cuadritos de un grosor de 5 milímetros.
Calentar un poco de aceite de oliva en el sartén y saltear las rodajas de alcachofa de 3 a 5 minutos, o hasta que queden crujientes. Sazonar con sal de grano y pimienta. Seguir cociendo hasta que queden dorados por fuera pero crudos por dentro a fuego medio. Retirar del sartén. Derretir la mantequilla en el sartén y añadir el romero picado y unas cucharadas de vinagre balsámico.
Vaciar la mezcla de vinagre sobre las alcachofas y revolver bien.
Servir inmediatamente.