Alegría de amaranto
Un dulce típico mexicano.
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- Categorías
- Postres panes y galletas, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Niños , Adultos
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Taza agua
- 1/2 Kilogramo piloncillo granulado
- 1 JUGO limón
- 350 Gramo amaranto
- 1/2 Taza cacahuate
- 1/2 Taza uva pasa
- 1/2 Taza pepita de calabaza
Utensilios
- Papel encerado
- Cuchara de madera
- charola para galletas
- caserola
Preparación:
1.- Agregar a una cacerola el agua, piloncillo y el jugo de limón; cocinar a fuego alto hasta obtener una miel.2.- En la cacerola colocar el papel encerado y distribuir las pepitas, pasas y el cacahuate. Reservar.
3.- Ya que obtuvimos la miel, se agrega el amaranto y se revuelve hasta cubrirlo todo con la miel.
4.- Se vierte la mezcla en la charola y se comprime muy bien. Dejar enfriar.
5.- Con un cuchillo húmedo cortar las barras al tamaño que quiera.