Alitas búfalo

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para el aderezo: 1 cucharada de queso azul 1 taza de crema de leche de vaca Ingredientes para la salsa: 1 diente de ajo 60 gramos de mantequilla 1/2 cucharita de vinagre blanco 2 cucharadas de paprika 1 taza de salsa picante búfalo Nuevo Ingredientes para las alitas: 1/4 cucharita de pimienta negra molida 3 tazas de aceite de canola 1 cucharita de sal 1 taza de harina de trigo 12 piezas de alas de pollo
2. 

   Paso 2

   Para preparar la salsa, calentar el sartén Perdura durante 3 minutos y agregar la mantequilla y el ajo molido hasta que se derrita completamente y cambie de color.
3. 

   Paso 3

   Añadir la salsa búfalo y mover constantemente un par de minutos, agregar la paprika, vinagre blanco continuar cociendo hasta que quede espesa. Dividir a la mitad y reservar.
4. 

   Paso 4

   Para preparar las alitas, enjuagar con agua, cortar en 3 partes y descartar la punta del ala, ya que no tiene mucha carne.
5. 

   Paso 5

   Colocar en un trapo seco para secarlas.
6. 

   Paso 6

   Salpimentar las alitas, colocarlas en un tazón con la mitad de la salsa y dejar marinar al menos 30 minutos.
7. 

   Paso 7

   Escurrir el exceso de salsa y colocarlas en un tazón limpio.
8. 

   Paso 8

   Agregar la harina y revolcarlas muy bien. Sacudir el exceso de harina.
9. 

   Paso 9

   Calentar el sartén Perdura con el aceite de canola durante 3 minutos, hasta que esté bien caliente. Sofreír las alitas durante 7 minutos dándoles vuelta para que se cuezan parejo.
10. 

    Paso 10

    Retirar y colocar en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
11. 

    Paso 11

    Para preparar el aderezo, mezclar la crema con el queso azul y desbaratarlo bien con el globo.
12. 

    Paso 12

    Servir calientes acompañadas del resto de la salsa Búfalo y el aderezo.