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Arañitas

Al estilo Cynthia Cruz, publicada por Cocina al natural 25 de mayo de 2013

Una receta a base de plátano macho verde, muy tradicional de Puerto Rico.

Calificación:

Visitas: 18390 (históricas)

Video de la receta
Tiempo
20 minutos

Ingredientes para toda la receta

  • 2 Pieza plátano macho verde
  • 1 Diente ajo
  • al gusto sal
  • al gusto aceite vegetal comestible

Utensilios

  • Tazón
  • estufa
  • Pala
  • Cuchara
  • tabla para picar
  • sartén abierto
  • rallador

Preparación:

Pelar y rallar el plátano con un rallador. Picar finamente el ajo. Mezclar el plátano y el diente de ajo en un tazón. Tomar porciones del plátano rallado y hacer bolas con la mano, después aplastarlas un poco. Ponerlas a freír en aceite bien caliente, volteando con la pala para que se dore bien.  Escurrir sobre un papel absorbente y añadir un poco de sal.Servir como guarnición.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    aceite vegetal al gusto sal al gusto 1 diente de ajo 2 piezas de plátano macho verde
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Pelar y rallar el plátano con un rallador. Picar finamente el ajo. Mezclar el plátano y el diente de ajo en un tazón.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Tomar porciones del plátano rallado y hacer bolas con la mano, después aplastarlas un poco.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Ponerlas a freír en aceite bien caliente, volteando con la pala para que se dore bien. Escurrir sobre un papel absorbente y añadir un poco de sal.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Servir como guarnición.