Arena de jamón ibérico curado
Me encanta esta receta, no se porque no se me ha ocurrido antes comentárosla.
Desde que la descubrí es un básico en mi cocina y la uso en muchas recetas, por ejemplo para sazonar ensaladas es genial...
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- Categorías
- Botanas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Entradas, Niños , Adultos, Otoño
- Tiempo
- 8 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 10 Lonchas jamon ibérico curado
Utensilios
- plato
- Papel de cocina
- Microondas
Preparación:
1º- Es tan fácil como colocar las lonchas de jamón (jamón de puerco curado o serrano) en un plato (aseguraros que sea apto para microondas), colocar 4 ó 5 lonchas por capa y cubrir con papel de cocina, la última capa que sea siempre de papel. Os recomiendo no hacer más de 2 capas porque con unas 10 lonchas conseguiréis bastante cantidad.2º- Llevamos al microondas durante 5 minutos a máxima potencia hasta conseguir lonchas muy crujientes, depende lo curado que este el jamón y el grosor de las lonchas tardará más o menos tiempo.
3º- Trituramos hasta que obtener la "arena" con la ayuda de una batidora o de la Thermomix.
4º- Y ya estará listo para comenzar a sazonar y decorar nuestros platos.
Se conserva en un tarro hermético en el frigorífico.
¡Espero que os resulte útil!