Arroz a lo pobre

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   1/4 cucharita de pimienta negra molida 2 dientes de ajo 2 piezas de hoja de laurel 1 taza de arroz 1 1/2 tazas de agua 2 cucharadas de aceite de oliva 1 botella de vino tinto viña real reserva sal al gusto 200 gramos de chorizo 1 cucharita de azafrán 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso sin piel 2 piezas de papa blanca 2 piezas de jitomate guaje
2. 

   Paso 2

   Pelar y picar las papas. Picar los jitomates en cuadros pequeños y el ajo finamente. Cortar la pechuga en trozos pequeños y reservar. Sofreír en el sartén con las dos cucharadas de aceite el ajo picado y los jitomates.
3. 

   Paso 3

   Agregar las papas.
4. 

   Paso 4

   Añadir la pechuga, las hojas de laurel y la pimienta.
5. 

   Paso 5

   Agregar el azafrán durante un minuto.
6. 

   Paso 6

   Añadir media taza de vino tinto y revolver todo muy bien hasta que estén integrados todos los ingredientes. Cocer tapado a fuego lento durante 15 minutos.
7. 

   Paso 7

   Añadir el arroz.
8. 

   Paso 8

   Agregar el chorizo picado, mezclar y cocer 5 minutos más.
9. 

   Paso 9

   Añadir el agua, rectificar sazón y cocer a fuego lento tapado hasta que evapore todo el líquido y esté cocido.
10. 

    Paso 10

    Servir acompañado de una copa de vino tinto Viña Real Reserva.