Arroz con almejas
Delicioso y elegante platillo para toda ocasión
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Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Platos fuertes, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Mariscos, Entradas, Navidad y Fin de Año, Cuaresma, San Valentín 14 de Febrero, Día de las Madres, Día del Padre, España
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para receta
- 400 Gramo almejas
- 1 Taza arroz
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Diente ajo
- 1 Taza vino blanco
- 2 Taza caldo de pescado
- al gusto aceite de oliva
- al gusto perejil fresco
- al gusto sal
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén
- taza para medir
- cuchillo
Preparación:
Picar la cebolla y el ajo.
Sofreír el ajo y la cebolla picados en aceite de oliva un par de minutos. Añadir el arroz y Cocer meneando con frecuencia hasta que esté un poco traslúcido.
Incorporar el vino blanco y dejarlo reducir.
Añadir el caldo de pescado, sazonar con sal al gusto. Tapar la olla, bajar el fuego y dejar cocer 10 minutos.
Destapar la olla, añadir las almejas, taparla y cocerlas hasta que se abran. Presentarlo espolvoreado de perejil picado.