Arroz frito con salsa de ostión
Se trata de un delicioso y bastante sencillo platillo de la gastronomía china; con un toque extra de salsa de ostión, que le va de maravilla.
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- Categorías
- Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Entradas, Niños , Adultos, Cuaresma, Verano, Primavera
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 2 Pieza zanahoria
- 2 Pieza huevo
- 2 Taza arroz cocido
- 3 Rama apio picado
- 3 Diente ajo picado
- 3 Pieza cebollitas de cambray en rodajas finas
- al gusto salsa de soja
- 1 Cucharita sal
- al gusto salsa de ostión
Utensilios
- Pala
- tabla para picar
- sartén
- cuchillo
Preparación:
Lo primero que tenemos que hacer es poner aceite a calentar en una sartén a fuego medio-bajo, y ponemos a freír las zanahorias picadas en cubos, hasta que se comiencen a caramelizar. Agregamos los dos huevos y revolvemos bien. Cuando estén cocidos, agregamos el arroz. En este punto se nos puede empezar a resecar, entonces le podemos ir agregando un poco de salsa de soja y ostión pero no en exceso.
Le vamos a agregar ahora el apio; este punto es muy importante porque es donde vamos a agregar la sal y el azúcar. Revolvemos unos minutos y vertemos las cebollas y el ajo, agregamos un poco más de las salsa y dejamos al fuego unos minutos.