Arroz Huérfano estilo Saltillo

Al estilo Doris de Martínez, publicada por Doris Barrera de M. 5 de noviembre de 2013

Este arroz suele usarse como guarnición en ocasiones especiales como en una boda o navidad, es sumamente delicioso, su famoso nombre lo dice todo.

Calificación:

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Categorías: Guarniciones y ensaladas, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Niños , Adultos, Navidad y Fin de Año, Otoño, San Valentín 14 de Febrero, Día de las Madres, Día del Padre, Coahuila
Tiempo: 30 minutos

Ingredientes para toda la receta

Se fríe en el aceite el arroz, después se agrega la cebolla y el ajo.

Agrega el caldo de pollo y el curry. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Aparte, dora el tocino en un sartén chico, agrega la salsa de soya, retira del sartén y reserva.

En ese mismo sartén limpio, dora ligeramente las nueces, las almendras y los piñones.

Cuando el arroz esté casi cocido, agrega el tocino y las nueces. Mezcla con movimiento envolvente para que no se bata.

Este arroz es excelente para acompañar platillos especiales como lomo de cerdo al horno, pavo de navidad, pechugas rellenas, rollo de carne, etc.

Paso 1
Necesitas arroz, cebolla, ajo, curry, salsa inglesa, tocino, aceite, mantequilla, caldo de pollo, nueces, almendras, piñones, sal y pimienta.
Paso 2
Se fríe en el aceite el arroz, después se agrega la cebolla y el ajo.
Paso 3
Agrega el caldo de pollo y el curry. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 4
Aparte, dora el tocino en un sartén chico, agrega la salsa de soya, retira del sartén y reserva.
Paso 5
En ese mismo sartén limpio, dora ligeramente las nueces, las almendras y los piñones.
Paso 6
Cuando el arroz esté casi cocido, agrega el tocino y las nueces. Mezcla con movimiento envolvente para que no se bata.
Paso 7
de un sabor irresistible que hace tributo a su nombre...
Paso 8
...este arroz es excelente para acompañar platillos especiales como lomo de cerdo al horno, pavo de navidad, pechugas rellenas, rollo de carne, etc.