Arroz Rojo Mexicano
Arroz preparado con jitomate, para acompañar a los guisados.
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- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Sopas, cremas y caldos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Verduras
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Taza arroz
- 2 Pieza jitomate guaje
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Pieza diente de ajo
- al gusto zanahoria picada
- al gusto chícharos frescos
- al gusto calabacita italiana
- al gusto agua
Preparación:
1. Lavar bien el arroz. Escurrir el exceso de agua.2. Freir el arroz hasta que esté dorado.
3. Licuar el jitomate, cebolla y ajo. Colar.
4. Agregar agua o caldo de pollo al jitomate, hasta que queden 2 tazas de puré de jitomate.
5. Agregar el puré de jitomate al arroz. Condimentar con sal o caldo de pollo en polvo.
6. Agregar verduras picadas al gusto.
7. Cocinar a fuego bajo unos 20 min o hasta que el agua se haya secado y el arroz esté suave.