Arroz rojo
Este arroz se utiliza mucho en México para acompañar carnes, aves y pescados. Es un arroz de todos los días.
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Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Sopas, cremas y caldos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Vegetarianos
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Taza arroz
- 1 Pieza jitomate bola
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 1 Diente ajo
- 1/2 Cucharita sal
- al gusto agua
- al gusto aceite de oliva
Utensilios
- estufa
- Pala
- Cuchara
- sartén hondo con tapa
- licuadora
Preparación:
Moler el jitomate, el ajo y la cebolla en la licuadora con un poco de agua. Medir en una taza y rellenar con agua hasta completar dos tazas.Dorar un poco el arroz en un sartén con aceite de oliva, meneando con frecuencia hasta que se vea dorado pero no quemado.Añadir el jitomate molido, sazonar con sal y cuando suelte el hervor bajar la lumbre y cocer tapado a fuego lento durante 15 ó 20 minutos hasta que se consuma el líquido.Servir como acompañamiento de cualquier platillo mexicano.Paso a paso
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Paso 1 1 taza de arroz 1 pieza de jitomate bola 1/4 pieza de cebolla blanca 1/2 cucharita de sal agua al gusto aceite de oliva al gusto 1 diente de ajo
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
1 taza de arroz 1 pieza de jitomate bola 1/4 pieza de cebolla blanca 1/2 cucharita de sal agua al gusto aceite de oliva al gusto 1 diente de ajo -
Paso 2 Moler el jitomate, el ajo y la cebolla en la licuadora con un poco de agua. Medir en una taza y rellenar con agua hasta completar dos tazas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Moler el jitomate, el ajo y la cebolla en la licuadora con un poco de agua. Medir en una taza y rellenar con agua hasta completar dos tazas. -
Paso 3 Dorar un poco el arroz en un sartén con aceite de oliva, meneando con frecuencia hasta que se vea dorado pero no quemado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Dorar un poco el arroz en un sartén con aceite de oliva, meneando con frecuencia hasta que se vea dorado pero no quemado. -
Paso 4 Añadir el jitomate molido, sazonar con sal y cuando suelte el hervor bajar la lumbre y cocer tapado a fuego lento durante 15 ó 20 minutos hasta que se consuma el líquido.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Añadir el jitomate molido, sazonar con sal y cuando suelte el hervor bajar la lumbre y cocer tapado a fuego lento durante 15 ó 20 minutos hasta que se consuma el líquido. -
Paso 5 Servir como acompañamiento de cualquier platillo mexicano.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Servir como acompañamiento de cualquier platillo mexicano.