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Atole de arroz

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural 29 de diciembre de 2012

Este delicioso y tradicional atole es fácil y rápido de preparar. Si reduces la cantidad de azúcar es bueno para contrarrestar la diarrea.

Calificación:

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Video de la receta
Tiempo
30 minutos

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 Taza arroz
  • 1 Litro leche de vaca
  • 1/4 Taza azúcar blanca
  • 1 Vara canela entera
  • 1 Cucharada esencia de vainilla
  • al gusto canela en polvo

Utensilios

  • estufa
  • Pala
  • Licuadora
  • Olla honda mediana
  • Cucharón

Preparación:

Moler el arroz en la licuadora hasta que quede como polvo.

Calentar la leche junto con el arroz molido, el azúcar y la canela hasta que suelte el hervor. Bajar la lumbre y cocer  aproximadamente 20 minutos hasta que se consuma el atole espese.

Agregar la vainilla y mezclar.

Servir caliente en tazoncitos, adornado con canela en polvo. 

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    ½ taza de arroz 1 litro de leche ¼ de taza de azúcar 1 raja de canela 1 cucharada de vainilla Canela en polvo
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Moler el arroz en la licuadora hasta que quede como polvo.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Calentar la leche junto con el arroz molido, el azúcar y la canela hasta que suelte el hervor. Bajar la lumbre y cocer aproximadamente 20 minutos hasta que se consuma el atole espese. Agregar la vainilla y mezclar.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Servir caliente en tazoncitos, adornado con canela en polvo.