Atole de cacahuate
Un atole calientito delicioso para esta temporada de frío fácil de preparar para compartir con la familia.
Visitas: 51011 (históricas)
Video de la receta
- Categorías
- Bebidas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Reyes, Día de la Candelaria, Día de las Madres, Oaxaca, Ciudad de México, Estado de México, Chiapas
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 2 Litro leche de vaca
- 125 Gramo masa de maíz
- 1 Taza agua
- 200 Gramo piloncillo
- 1 Vara canela entera
- 1 Taza cacahuate
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- Olla honda mediana
- taza para medir
- cuchillo
Preparación:
Picar los cacahuates y reservar. Disolver la masa en la taza de agua y reservar.
Agregar un litro de leche y la masa disuelta a la olla. Encender el fuego y mover constantemente para evitar formar grumo. Cuando este bien caliente agregar poco a poco el resto de la leche sin dejar de mover.
Agregar el cacahuate picado y el piloncillo y la canela, continuar moviendo hasta disolver bien los ingredientes.
Dejar hervir dos minutos rectificar lo dulce del atole y servir inmediatamente.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para toda la receta 1 taza de cacahuate 1 vara de canela entera 200 gramos de piloncillo 1 taza de agua 125 gramos de masa de maíz 2 litros de leche de vaca
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para toda la receta 1 taza de cacahuate 1 vara de canela entera 200 gramos de piloncillo 1 taza de agua 125 gramos de masa de maíz 2 litros de leche de vaca -
Paso 2 Disolver la masa en la taza de agua y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Disolver la masa en la taza de agua y reservar. -
Paso 3 Agregar un litro de leche en la olla.y la masa disuelta a la olla.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Agregar un litro de leche en la olla.y la masa disuelta a la olla. -
Paso 4 Agregar la masa disuelta y mover constantemente para evitar formar grumo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Agregar la masa disuelta y mover constantemente para evitar formar grumo. -
Paso 5 Cuando este bien caliente agregar poco a poco el resto de la leche sin dejar de mover.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Cuando este bien caliente agregar poco a poco el resto de la leche sin dejar de mover. -
Paso 6 Agregar el cacahuate picado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Agregar el cacahuate picado. -
Paso 7 Añadir el piloncillo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Añadir el piloncillo. -
Paso 8 Agregar la canela, dejar hervir y rectificar sabor.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Agregar la canela, dejar hervir y rectificar sabor. -
Paso 9 Servir caliente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Servir caliente.