Atún Dolores a la veracruzana

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 12 piezas de papa cambray 6 piezas de jitomate guaje 1 hoja de laurel 1/4 pieza de cebolla blanca 4 piezas de chile güero 1 diente de ajo sal al gusto baguette al gusto 5 latas de atún en aceite dolores Nuevo 12 piezas de aceituna verde sin hueso 1 cucharada de aceite de oliva
2. 

   Paso 2

   Cortar las papas en cuatro partes.
3. 

   Paso 3

   Poner a cocer las papas en una olla honda con un poco de sal hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
4. 

   Paso 4

   Cortar los chiles güeros en rajas.
5. 

   Paso 5

   Colocar los jitomates cortados en cuartos, cebolla y ajo en el vaso de la licuadora y moler bien.
6. 

   Paso 6

   Sofreír el jitomate molido con la cucharada de aceite.
7. 

   Paso 7

   Agregar la hoja de laurel. Dejar cocer durante 15 minutos.
8. 

   Paso 8

   Agregar las papas cambray picadas.
9. 

   Paso 9

   Añadir el atún.
10. 

    Paso 10

    Agregar las aceitunas.
11. 

    Paso 11

    Agregar chiles güeros y rectificar sazón.
12. 

    Paso 12

    Servir caliente acompañado de pan baguette.