Atún en costra de ajonjolí
Nuestros amigos del restaurante La Divina Comedia nos comparten esta deliciosa receta.
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Entradas, Niños , Adultos, Cuaresma, Antojitos, Otoño, San Valentín 14 de Febrero, Día del Niño, Día de las Madres, Día del Padre, Verano, Primavera, Súper Tazón, Puebla, Cenas
- Tiempo
- 15 minutos
Ingredientes para receta
- 2 Pieza chile serrano
- 10 Gramo gengibre
- 1 Pieza Ingrediente no disponible
- 20 Mililitro salsa de soya
- 1 Pieza atún fresco
- 50 Gramo ajonjolí negro y beige (opcional)
- 30 Gramo brócoli
- 5 Pieza espárragos
- 5 Mililitro reducción de vinagre balsámico
Utensilios
- sartén
- cuchillo
- Bowl
Preparación:
Se corta el chile y gengibre y se colocan en un bowl. Se agrega el jugo de una naranja y la soya. Se deja marinar el atún por unos 7 minutos.
Se empaniza el atún con el mix de ajonjolí y se cocina en un sartén o en una plancha por unos minutos de cada lado.
Se calienta un sartén y se agrega aceite y las verduras blanqueadas, se cocinan por unos minutos.
Se sirve en el plato y listo.