Baloncitos de papa
Una botana fácil de preparar para compartir con los amigos, deliciosos y prácticos.
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Guarniciones y ensaladas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Niños , Adultos, Día del Padre, Súper Tazón
- Tiempo
- 45 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 4 Pieza papa blanca
- 190 Gramo queso crema
- 7 Rama perejil fresco
- 2 Cucharada maicena (fécula de maíz)
- 1 Pieza huevo
- 1 Taza pan molido
- 2 Taza aceite de canola
- 2 Cucharada leche de vaca
Utensilios
- Tazón
- estufa
- tabla para picar
- sartén
- Olla honda mediana
- pinza
- cuchillo
- machacador
Preparación:
Picar el perejil finamente. Cocer las papas en una olla honda con suficiente agua y un poco de sal durante 20 minutos o hasta que estén cocidas. Escurrir, pelar y reservar.
Colocar las papas cocidas en un tazón y machacar muy bien con el machacador de papa.
Agregar la mitad del queso crema, fécula de maíz, perejil picado y huevo e integrar muy bien. Formar bolitas pequeñas con la mano. Revolcar en pan molido.
Freír las bolitas en aceite de canola a fuego alto hasta que se doren.
Para preparar una salsa, machacar la otra mitad del queso crema con un poco de leche hasta obtener una salsa espesa.
Servir calientes o fríos como botana acompañados de la salsa.
Paso a paso
-
Paso 1 2 cucharadas de leche de vaca 2 tazas de aceite de canola 1 taza de pan molido 1 pieza de huevo 2 cucharadas de maicena (fécula de maíz) 7 ramas de perejil fresco 190 gramos de queso crema 4 piezas de papa blanca
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 1
2 cucharadas de leche de vaca 2 tazas de aceite de canola 1 taza de pan molido 1 pieza de huevo 2 cucharadas de maicena (fécula de maíz) 7 ramas de perejil fresco 190 gramos de queso crema 4 piezas de papa blanca -
Paso 2 Picar el perejil finamente. Cocer las papas en una olla honda con suficiente agua y un poco de sal durante 20 minutos o hasta que estén cocidas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 2
Picar el perejil finamente. Cocer las papas en una olla honda con suficiente agua y un poco de sal durante 20 minutos o hasta que estén cocidas. -
Paso 3 Escurrir, pelar y reservar. Colocar las papas cocidas en un tazón y machacar muy bien con el machacador de papa.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 3
Escurrir, pelar y reservar. Colocar las papas cocidas en un tazón y machacar muy bien con el machacador de papa. -
Paso 4 Agregar la mitad del queso crema, fécula de maíz y perejil picado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 4
Agregar la mitad del queso crema, fécula de maíz y perejil picado. -
Paso 5 Añadir el huevo e integrar muy bien.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 5
Añadir el huevo e integrar muy bien. -
Paso 6 Formar bolitas pequeñas con la mano.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 6
Formar bolitas pequeñas con la mano. -
Paso 7 Revolcar en pan molido.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 7
Revolcar en pan molido. -
Paso 8 Freír las bolitas en aceite de canola a fuego alto hasta que se doren. Para preparar una salsa, machacar la otra mitad del queso crema con un poco de leche hasta obtener una salsa espesa.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 8
Freír las bolitas en aceite de canola a fuego alto hasta que se doren. Para preparar una salsa, machacar la otra mitad del queso crema con un poco de leche hasta obtener una salsa espesa. -
Paso 9 Servir calientes o fríos como botana acompañados de la salsa.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 9
Servir calientes o fríos como botana acompañados de la salsa.