Barritas de avena y guayaba
Estas barritas son ideales para preparar y empacar como lonche a la escuela o la oficina.
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Video de la receta
- Categorías
- Frutas, Desayunos, Postres panes y galletas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Más de 60 minutos, Para niños, Vegetarianos, Niños , Adultos, Día del Niño, Primavera, Nuevo León, Ciudad de México, Estado de México
- Tiempo
- 60 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 6 Pieza guayaba
- 2 Cucharada azúcar blanca
- 2 Cucharada agua
- 1 Cucharada jugo de limón
- 1/2 Cucharita canela en polvo
- 1 Taza harina de trigo
- 1 Taza hojuelas de avena
- 2/3 Taza azúcar morena
- 1/4 Cucharita polvo para hornear (levadura química)
- 70 Gramo mantequilla
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- horno
- olla honda pequeña
- cuchillo
- Refractario para brownies
Preparación:
Para preparar el relleno, lavar las guayabas y cortarles las puntas, cortar por la mitad, retirar las semillas y descartarlas. Moler las cáscaras de guayaba en la licuadora. Vaciarlas en una olla honda mediana junto con las dos cucharadas de azúcar blanca, el agua, el jugo de limón y la canela. Calentar a lumbre alta, cuando suelte le hervor, bajar la lumbre y continuar cociendo de 15 a 20 minutos hasta que las guayabas se hagan como mermelada. Reservar.Para preparar las barritas, mezclar en un tazón la harina, avena, azúcar morena y polvo para hornear. Agregar la mantequilla y mezclar bien con la mano hasta incorporar. Dividir esta masa en dos.Pre calentar el horno a 350°F (175°C) Colocar la mitad de la masa en el molde para hornear y presionar bien hasta compactar. Colocar encima de esto el relleno de guayaba. Espolvorear el resto de la masa encima y compactarla. Hornear de 30 a 35 minutos hasta que la parte de arriba esté dorada. Dejar enfriar. Cortar en cuadros y servir. Ideales para llevar en la lonchera.Paso a paso
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Paso 1 INGREDIENTES RELLENO: 6 guayabas 2 cucharadas de azúcar blanca 2 cucharadas de agua 1 cucharada jugo de limón ½ cucharadita de canela molida INGREDIENTES BARRITAS: 1 taza de harina de trigo 1 taza de avena 2/3 taza azúcar morena ¼ de cucharadita de polvo para hornear 70 gramos de mantequilla
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
INGREDIENTES RELLENO: 6 guayabas 2 cucharadas de azúcar blanca 2 cucharadas de agua 1 cucharada jugo de limón ½ cucharadita de canela molida INGREDIENTES BARRITAS: 1 taza de harina de trigo 1 taza de avena 2/3 taza azúcar morena ¼ de cucharadita de polvo para hornear 70 gramos de mantequilla -
Paso 2 Para preparar el relleno, lavar las guayabas y cortarles las puntas, cortar por la mitad, retirar las semillas y descartarlas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Para preparar el relleno, lavar las guayabas y cortarles las puntas, cortar por la mitad, retirar las semillas y descartarlas. -
Paso 3 Moler las cáscaras de guayaba en la licuadora.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Moler las cáscaras de guayaba en la licuadora. -
Paso 4 Vaciarlas en una olla honda mediana.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Vaciarlas en una olla honda mediana. -
Paso 5 Agrega las dos cucharadas de azúcar blanca, el agua, el jugo de limón y la canela. Calentar a lumbre alta, cuando suelte le hervor, bajar la lumbre y continuar cociendo de 15 a 20 minutos hasta que las guayabas se hagan como mermelada. Reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Agrega las dos cucharadas de azúcar blanca, el agua, el jugo de limón y la canela. Calentar a lumbre alta, cuando suelte le hervor, bajar la lumbre y continuar cociendo de 15 a 20 minutos hasta que las guayabas se hagan como mermelada. Reservar. -
Paso 6 Para preparar las barritas, mezclar en un tazón la harina, avena, azúcar morena y polvo para hornear. Agregar la mantequilla y mezclar bien con la mano hasta incorporar. Dividir esta masa en dos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Para preparar las barritas, mezclar en un tazón la harina, avena, azúcar morena y polvo para hornear. Agregar la mantequilla y mezclar bien con la mano hasta incorporar. Dividir esta masa en dos. -
Paso 7 Pre calentar el horno a 350°F (175°C) Colocar la mitad de la masa en el molde para hornear y presionar bien hasta compactar. Colocar encima de esto el relleno de guayaba.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Pre calentar el horno a 350°F (175°C) Colocar la mitad de la masa en el molde para hornear y presionar bien hasta compactar. Colocar encima de esto el relleno de guayaba. -
Paso 8 Espolvorear el resto de la masa encima y compactarla. Hornear de 30 a 35 minutos hasta que la parte de arriba esté dorada. Dejar enfriar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Espolvorear el resto de la masa encima y compactarla. Hornear de 30 a 35 minutos hasta que la parte de arriba esté dorada. Dejar enfriar. -
Paso 9 Cortar en cuadros y servir. Ideales para llevar en la lonchera.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Cortar en cuadros y servir. Ideales para llevar en la lonchera.