Barritas de avena y manzana

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   2 manzanas 2 cucharadas de azúcar blanca 2 cucharadas de agua 1 cucharada jugo de limón ½ cucharadita canela molida 1 pizca de clavo de olor el polvo Ingredientes barritas: 1 taza de harina de trigo 1 taza de avena 2/3 taza azúcar morena ¼ cucharadita polvo para hornear ½ taza de mantequilla
2. 

   Paso 2

   Para preparar el relleno, pelar las manzanas y cortar en cubos pequeños. Colocar en una olla honda mediana junto con las dos cucharadas de azúcar blanca, el agua, el jugo de limón, la canela y el clavo molidos. Calentar a lumbre alta, cuando suelte le hervor, bajar la lumbre y continuar cociendo de 8 a 10 minutos hasta que las manzanas estén bien suaves sin dejar de mover. Reservar. Para preparar las barritas, mezclar en un tazón la harina, avena, azúcar morena y polvo para hornear.
3. 

   Paso 3

   Agregar la mantequilla y mezclar bien con la mano hasta incorporar. Dividir esta masa en dos.
4. 

   Paso 4

   Pre calentar el horno a 350°F (175°C) Colocar la mitad de la masa en el molde para hornear y presionar bien hasta compactar. Colocar encima de esto el relleno de manzana.
5. 

   Paso 5

   Espolvorear el resto de la masa encima. Hornear de 30 a 35 minutos hasta que la parte de arriba esté dorada. Dejar enfriar.
6. 

   Paso 6

   Cortar en cuadros y servir. Ideales para llevar en la lonchera.