Betalimonada
Esta bebida es refrescante por la menta que lleva y a la vez saludable. El betabel le confiere vitamina C, calcio y hierro; el limón, más vitamina C, y la menta ayuda a la digestión.
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Video de la receta
- Categorías
- Bebidas, Cocina diaria, Más de 60 minutos, Para colesterol elevado, Para hipertensos, Para niños, Limón, Vegetarianos, San Valentín 14 de Febrero, Día del Niño, Nuevo León
- Tiempo
- 60 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 2 Taza agua
- 3/4 Taza azúcar morena
- 1 Pieza clavo de olor
- 8 hojas menta
- 10 Pieza limón
- 1/2 Cucharada sal
- gajos de limón
- 1 Pieza ralladura de cáscara de limón
- 2 ramas menta
- 3 Taza agua o agua mineral
- 1 Pieza betabel
Utensilios
- estufa
- Cuchara
- sartén
- colador
- jarra
- Extractor de jugo
Preparación:
En una sartén calentar las dos tazas de agua con azúcar morena, cáscara de limón, clavo de olor y sal, revolver lentamente hasta disolver bien el azúcar. Apagar el fuego, agregar las hojas de menta, revolver y dejar enfriar durante 5 minutos
Extraer el jugo de un betabel crudo con un extractor de jugos.
Poner la mezcla de azúcar en un tazón pequeño. Colocar el tazón pequeño sobre otro más grande que contenga agua con hielo para acelerar su enfriamiento. Revolver durante 10 minutos. Agregar el jugo de los limones y el jugo del betabel.
Colar sobre la jarra con las tres tazas de agua y agitar bien. Refrigerar.
Servir sobre hielo y decorar con una hojita de menta y un gajito de limón en cada vaso.
Paso a paso
-
Paso 1 2 tazas de agua 3/4 de taza de azúcar morena 1 cáscara de limón 1 clavo de olor ½ cucharada de sal 10 limones 1 betabel 8 hojas de menta 3 tazas de agua (puede ser agua mineral carbonatada) Gajos de limón al gusto 2 ramitas de menta
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 1
2 tazas de agua 3/4 de taza de azúcar morena 1 cáscara de limón 1 clavo de olor ½ cucharada de sal 10 limones 1 betabel 8 hojas de menta 3 tazas de agua (puede ser agua mineral carbonatada) Gajos de limón al gusto 2 ramitas de menta -
Paso 2 En una sartén calentar las dos tazas de agua con azúcar morena, cáscara de limón, clavo de olor y sal, revolver lentamente hasta disolver bien el azúcar. Apagar el fuego, agregar las hojas de menta, revolver y dejar enfriar durante 5 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 2
En una sartén calentar las dos tazas de agua con azúcar morena, cáscara de limón, clavo de olor y sal, revolver lentamente hasta disolver bien el azúcar. Apagar el fuego, agregar las hojas de menta, revolver y dejar enfriar durante 5 minutos. -
Paso 3 Extraer el jugo de un betabel crudo con un extractor de jugos. Poner la mezcla de azúcar en un tazón pequeño. Colocar el tazón pequeño sobre otro más grande que contenga agua con hielo para acelerar su enfriamiento. Revolver durante 10 minutos. Agregar el jugo de los limones y el jugo del betabel. Colar sobre la jarra con las tres tazas de agua y agitar bien. Refrigerar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 3
Extraer el jugo de un betabel crudo con un extractor de jugos. Poner la mezcla de azúcar en un tazón pequeño. Colocar el tazón pequeño sobre otro más grande que contenga agua con hielo para acelerar su enfriamiento. Revolver durante 10 minutos. Agregar el jugo de los limones y el jugo del betabel. Colar sobre la jarra con las tres tazas de agua y agitar bien. Refrigerar. -
Paso 4 Servir sobre hielo y decorar con una hojita de menta y un gajito de limón en cada vaso.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 4
Servir sobre hielo y decorar con una hojita de menta y un gajito de limón en cada vaso.