Biscotti de arándano y pistache
Es una delicia para disfrutar con un buen café o un chocolate caliente.
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Video de la receta
- Categorías
- Postres panes y galletas, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Niños , Adultos, Navidad y Fin de Año, Reyes
- Tiempo
- 40 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1/4 Taza aceite de oliva extra virgen
- 3/4 Taza azúcar blanca
- 2 Cucharita esencia de vainilla
- 1/2 Cucharita esencia de almendra
- 2 Pieza huevo
- 1 Taza harina de trigo
- 3/4 Taza harina de trigo
- 1/4 Cucharita sal
- 1 Cucharita polvo para hornear (levadura química)
- 1/2 Taza arándanos
- 1 1/2 Taza pistache
Utensilios
- Tazón
- horno
- espátula
- charola para horno
- batidora
Preparación:
Precalentar el horno a 300F (150 C ). En un tazón batir el aceite y azúcar, agregar la vainilla y la esencia de almendra, luego agregar los huevos.
En otro tazón añadir la harina, sal y polvo para hornear, mezclar con lo batido a mano. Agregar el arándono y el pistache.
Dividir la masa en 2 partes y acomodar en la charola, previamente engrasada y con papel encerado. Hornear por 35 minutos hasta que estén dorados. Dejar enfriar por 10 minutos, cortar el pan en tiras diagonales. Bajar la temperatura del horno a 275 F (135C) y hornear de 8 a 10 minutos más.
Paso a paso
-
Paso 1 Precalentar el horno a 300F (150 C ). En un tazón batir el aceite y azúcar, agregar la vainilla y la esencia de almendra, luego agregar los huevos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 1
Precalentar el horno a 300F (150 C ). En un tazón batir el aceite y azúcar, agregar la vainilla y la esencia de almendra, luego agregar los huevos. -
Paso 2 En otro tazón añadir la harina, sal y polvo para hornear, mezclar con lo batido a mano.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 2
En otro tazón añadir la harina, sal y polvo para hornear, mezclar con lo batido a mano. -
Paso 3 Agregar el arándono y el pistache.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 3
Agregar el arándono y el pistache. -
Paso 4 Dividir la masa en 2 partes y acomodar en la charola, previamente engrasada y con papel encerado. Hornear por 35 minutos hasta que estén dorados.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 4
Dividir la masa en 2 partes y acomodar en la charola, previamente engrasada y con papel encerado. Hornear por 35 minutos hasta que estén dorados. -
Paso 5 Dejar enfriar por 10 minutos, cortar el pan en tiras diagonales.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 5
Dejar enfriar por 10 minutos, cortar el pan en tiras diagonales. -
Paso 6 Bajar la temperatura del horno a 275 F (135C) y hornear de 8 a 10 minutos más.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Paso 6
Bajar la temperatura del horno a 275 F (135C) y hornear de 8 a 10 minutos más.