Bistec de res relleno de arroz

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 8 piezas de bistec de res 2 tazas de arroz cocido 1 pieza de pimiento morrón rojo sal al gusto pimienta negra molida al gusto aceite de oliva al gusto palillos al gusto 1 pieza de zanahoria Ingredientes para salsa 5 piezas de jitomate guaje 1 pieza de chile pasilla 1 diente de ajo sal al gusto
2. 

   Paso 2

   Picar finamente la zanahoria y el pimiento morrón descartando la parte blanca.
3. 

   Paso 3

   Calentar el aceite en el sartén y cuando esté caliente sofreír el pimiento y la zanahoria un par de minutos.
4. 

   Paso 4

   Añadir el arroz, sal y pimienta revolver bién y dejar cocer un par de minutos.
5. 

   Paso 5

   Colocar un bistec sobre la tabla de picar salpimentar por todos lados.
6. 

   Paso 6

   Añadir un poco de arroz y enrollar, asegurar con palillos para que no se habrán los rollos.
7. 

   Paso 7

   Para preparar la salsa poner a hervir los jitomates, el chile pasilla desvenado, diente de ajo y dejar hervir durante 5 minutos. Dejar enfriar
8. 

   Paso 8

   Colocar en el vaso de la licuadora los jitomates cocidos, el chile pasilla y diente de ajo, moler hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar
9. 

   Paso 9

   Calentar el sartén y sofreír los rollitos por todos lados hasta que se vean dorados.
10. 

    Paso 10

    Para servir hacer un espejo de salsa en el plato y colocar un rollito de carne de carne.