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Ej. Sopa de tortilla

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Bistecs en crema de chipotle

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural 28 de enero de 2014

Un plato fuerte para preparar en la cocina diaria.

Calificación:

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Video de la receta
Tiempo
20 minutos

Ingredientes para toda la receta

  • 500 Gramo milanesa de res
  • 1 Taza leche de vaca
  • 1 Taza crema de leche de vaca
  • 2 Pieza chile chipotle adobado
  • 3 Cucharada aceite de oliva
  • 1/2 Cucharita sal
  • 1/4 Cucharita pimienta negra molida

Utensilios

  • estufa
  • Pala
  • tabla para picar
  • taza para medir
  • sartén abierto con tapa
  • cuchillo
  • licuadora
  • cucharas para medir

Preparación:

Salpimentar los filetes por ambos lados. Sofreír en un sartén con un poco de aceite de oliva, retirarlos del sartén y reservar.

Moler en la licuadora los chiles chipotles, leche, crema hasta obtener una mezcla homogénea. Freír la salsa en el sartén donde sofreímos los filetes, cocer durante 5 minutos.

Agregar los filetes, dejar hervir unos minutos más. Servir acompañados de frijoles o arroz.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    1/4 cucharita de pimienta negra molida 1/2 cucharita de sal 3 cucharadas de aceite de oliva 2 piezas de chile chipotle adobado 1 taza de crema de leche de vaca 1 taza de leche de vaca 500 gramos de milanesa de res
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Salpimentar los filetes por ambos lados.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Sofreír en un sartén con un poco de aceite de oliva, retirarlos del sartén y reservar.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Moler en la licuadora los chiles chipotles, leche, crema hasta obtener una mezcla homogénea. Freír la salsa en el sartén donde sofreímos los filetes, cocer durante 5 minutos.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Agregar los filetes, dejar hervir unos minutos más.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Servir acompañados de frijoles o arroz.