Bolitas de carne molida enchipotladas
Receta hecha con carne molida ideal como botana para el fin de semana.
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Platos fuertes, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Antojitos, Otoño, Verano, Primavera, Michoacán, Ciudad de México, Estado de México, Querétaro
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para receta
- 500 Gramo carne molida de res
- 1 Rama apio
- 1 Pieza huevo
- 2 Cucharada pan molido
- 5 Pieza jitomate guaje
- 1 Pieza chile chipotle adobado
- 1 Diente ajo
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- cuchillo
- licuadora
- cucharas para medir
Preparación:
Picar finamente el apio.
Poner a hervir en una olla los jitomates y diente de ajo durante 5 minutos, dejar enfriar.
Colocar los jitomates, ajo y chile chipotle adobado en el vaso de la licuadora, moler bien hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.
Añadir en un tazón la carne molida, el apio picado, huevo, pan molido sal y pimienta. Revolver muy bien para mezclar todos los ingredientes. Hacer bolitas con las manos y reservar.
Calentar el aceite en el sartén y cuando esté caliente sofreír las bolitas por todos lados durante un par de minutos.
Añadir la salsa y sazonar con pimienta y sal y continuar cociendo unos minutos más.
Servir calientes o frías.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 500 gramos de carne molida de res 1 rama de apio 1 pieza de huevo 2 cucharadas de pan molido 5 piezas de jitomate guaje 1 pieza de chile chipotle adobado 1 diente de ajo sal al gusto pimienta negra molida al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para receta 500 gramos de carne molida de res 1 rama de apio 1 pieza de huevo 2 cucharadas de pan molido 5 piezas de jitomate guaje 1 pieza de chile chipotle adobado 1 diente de ajo sal al gusto pimienta negra molida al gusto -
Paso 2 Picar finamente el apio.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Picar finamente el apio. -
Paso 3 Poner a hervir en una olla los jitomates y diente de ajo durante 5 minutos, dejar enfriar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Poner a hervir en una olla los jitomates y diente de ajo durante 5 minutos, dejar enfriar. -
Paso 4 Colocar los jitomates, ajo y chile chipotle adobado en el vaso de la licuadora, moler bien hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Colocar los jitomates, ajo y chile chipotle adobado en el vaso de la licuadora, moler bien hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar. -
Paso 5 Añadir en un tazón la carne molida, el apio picado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Añadir en un tazón la carne molida, el apio picado. -
Paso 6 Agregar huevo, pan molido sal y pimienta. Revolver muy bien para mezclar todos los ingredientes.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Agregar huevo, pan molido sal y pimienta. Revolver muy bien para mezclar todos los ingredientes. -
Paso 7 Hacer bolitas con las manos y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Hacer bolitas con las manos y reservar. -
Paso 8 Calentar el aceite en el sartén y cuando esté caliente sofreír las bolitas por todos lados durante un par de minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Calentar el aceite en el sartén y cuando esté caliente sofreír las bolitas por todos lados durante un par de minutos. -
Paso 9 Añadir la salsa y sazonar con pimienta y sal y continuar cociendo unos minutos más.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Añadir la salsa y sazonar con pimienta y sal y continuar cociendo unos minutos más. -
Paso 10 Servir calientes o frías.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 10
Servir calientes o frías.