Bolitas de frijol
Unas bolitas de frijol que puedes comer como botanita o plato fuerte acompañado de carne.
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Queso, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para hipertensos, Para niños, Vegetarianos, Antojitos, Fiestas Patrias, Súper Tazón
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 3 Taza frijoles cocidos enteros
- 2 Pieza chile serrano
- 3 Cucharada aceite de oliva
- 250 Gramo queso panela
- al gusto salsa roja picante
Utensilios
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- horno
- charola para horno
- cuchillo
- Tazas para medir
Preparación:
Picar el chile serrano finamente. Calentar el aceite en el sartén y sofreír el chile serrano durante un par de minutos. Añadir los frijoles y machacar con el machacador hasta obtener una mezcla firme. Continuar cociendo hasta obtener una pasta espesa que se pueda manipular. Apagar el fuego y dejar enfriar.
Formar una bolita con la pasta de frijol y colocar un pedacito de queso en medio y terminar de formar y reservar.
Colocar las bolitas en una charola para horno y calentarlas a 300 ° F (150°C) durante 10 minutos. Servir caliente acompañado de salsa roja picante.
Paso a paso
-
Paso 1 salsa roja picante al gusto 250 gramos de queso panela 3 cucharadas de aceite de oliva 2 piezas de chile serrano 3 tazas de frijoles cocidos enteros
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
salsa roja picante al gusto 250 gramos de queso panela 3 cucharadas de aceite de oliva 2 piezas de chile serrano 3 tazas de frijoles cocidos enteros -
Paso 2 Picar el chile serrano finamente. Calentar el aceite en el sartén y sofreír el chile serrano durante un par de minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Picar el chile serrano finamente. Calentar el aceite en el sartén y sofreír el chile serrano durante un par de minutos. -
Paso 3 Añadir los frijoles y machacar con el machacador hasta obtener una mezcla firme. Continuar cociendo hasta obtener una pasta espesa que se pueda manipular. Apagar el fuego y dejar enfriar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Añadir los frijoles y machacar con el machacador hasta obtener una mezcla firme. Continuar cociendo hasta obtener una pasta espesa que se pueda manipular. Apagar el fuego y dejar enfriar. -
Paso 4 Formar una bolita con la pasta de frijol y colocar un pedacito de queso en medio y terminar de formar y reservar. Colocar las bolitas en una charola para horno y calentarlas a 300 ° F (150°C) durante 10 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Formar una bolita con la pasta de frijol y colocar un pedacito de queso en medio y terminar de formar y reservar. Colocar las bolitas en una charola para horno y calentarlas a 300 ° F (150°C) durante 10 minutos. -
Paso 5 Servir caliente acompañado de salsa roja picante.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Servir caliente acompañado de salsa roja picante.