Bolitas de pan rellenas de queso crema
Deliciosas bolitas de pan con queso, ideales como botana o para acompañar una cena elegante.
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Video de la receta
- Categorías
- Postres panes y galletas, Cocina diaria, Más de 60 minutos, Vegetarianos, Niños , Adultos, Navidad y Fin de Año, Me quiero bien
- Tiempo
- 90 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 15 Gramo levadura seca instantánea
- 1 Pieza huevo
- 190 Gramo queso crema
- 4 Taza harina de trigo
- 1 Taza leche de vaca
- 90 Gramo mantequilla
- 1/2 Cucharita sal
- 1/2 Taza azúcar blanca
- papel plástico adherente
- ajonjolí
Utensilios
- Tazón
- estufa
- sartén abierto
- horno
- charola para galletas
- cucharas para medir
Preparación:
Derretir la mantequilla en una sartén y dejar que se enfríe un poco. Hacer una pirámide con la harina sobre la mesa, en el centro poner la levadura, el azúcar, la sal. Mezclar a mano. Agregar poco a poco la leche y la mantequilla y mezclar.
Una vez mezclado golpear la masa sobre la mesa hasta que deje de pegarse, si es necesario espolvorear más harina. Engrasar un tazón con una cucharada de aceite vegetal, colocar ahí la masa, tapar con papel plástico y dejar reposar por una hora.
Tomar pedazos pequeños de masa ya reposada y rellenar con queso crema Colocar en una charola engrasada y enharinada, dejar reposar por 15 minutos más. Encender el horno a 350 °F (175°C) y dejarlo calentar mientras reposa la masa. Barnizar las bolitas con el huevo batido, espolvorearlos con ajonjolí y hornear x 20 minutos hasta que estén doradas.
Servir como botana o como acompañamiento de una cena.
Paso a paso
-
Paso 1 4 tazas de harina de trigo 15 gramos de levadura ½ cucharadita de sal ½ taza de azúcar 1 barra de mantequilla (90 gramos) 1 taza de leche 1 barra de Queso crema (190 gramos) 1 huevo Ajonjolí para espolvorear Papel plástico adherente
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 1
4 tazas de harina de trigo 15 gramos de levadura ½ cucharadita de sal ½ taza de azúcar 1 barra de mantequilla (90 gramos) 1 taza de leche 1 barra de Queso crema (190 gramos) 1 huevo Ajonjolí para espolvorear Papel plástico adherente -
Paso 2 Derretir la mantequilla en una sartén y dejar que se enfríe un poco. Hacer una pirámide con la harina sobre la mesa, en el centro poner la levadura, el azúcar, la sal. Mezclar a mano.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 2
Derretir la mantequilla en una sartén y dejar que se enfríe un poco. Hacer una pirámide con la harina sobre la mesa, en el centro poner la levadura, el azúcar, la sal. Mezclar a mano. -
Paso 3 Agregar poco a poco la leche y la mantequilla y mezclar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 3
Agregar poco a poco la leche y la mantequilla y mezclar. -
Paso 4 Una vez mezclado golpear la masa sobre la mesa hasta que deje de pegarse, si es necesario espolvorear más harina. Engrasar un tazón con una cucharada de aceite vegetal, colocar ahí la masa, tapar con papel plástico y dejar reposar por una hora.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 4
Una vez mezclado golpear la masa sobre la mesa hasta que deje de pegarse, si es necesario espolvorear más harina. Engrasar un tazón con una cucharada de aceite vegetal, colocar ahí la masa, tapar con papel plástico y dejar reposar por una hora. -
Paso 5 Tomar pedazos pequeños de masa ya reposada y rellenar con queso crema Colocar en una charola engrasada y enharinada, dejar reposar por 15 minutos más. Encender el horno a 350 °F (175°C) y dejarlo calentar mientras reposa la masa.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 5
Tomar pedazos pequeños de masa ya reposada y rellenar con queso crema Colocar en una charola engrasada y enharinada, dejar reposar por 15 minutos más. Encender el horno a 350 °F (175°C) y dejarlo calentar mientras reposa la masa. -
Paso 6 Barnizar las bolitas con el huevo batido, espolvorearlos con ajonjolí y hornear x 20 minutos hasta que estén doradas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 6
Barnizar las bolitas con el huevo batido, espolvorearlos con ajonjolí y hornear x 20 minutos hasta que estén doradas. -
Paso 7 Servir como botana o como acompañamiento de una cena.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 7
Servir como botana o como acompañamiento de una cena.