Bollitos (muffins) de plátano con chocolate
Receta enviada por Guillermo Morris de Tampico Tamaulipas. Delicioso pan que se sirve como merienda o desayuno.
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Video de la receta
- Categorías
- Postres panes y galletas, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Chocolate, Para colesterol elevado, Para hipertensos, Para niños, Vegetarianos, Niños , Adultos, Otoño, Día del Niño, Ciudad de México, Me quiero bien
- Tiempo
- 40 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 3/4 Taza harina de trigo
- 1/2 Taza azúcar blanca
- 1/2 Taza aceite vegetal comestible
- 1 Cucharita esencia de vainilla
- 1/2 Taza chispas de chocolate
- 1/2 Cucharita sal
- 1/2 Taza yogur natural
- 1 Cucharita bicarbonato de sodio
- 1 Cucharita polvo para hornear (levadura química)
- 1 Pieza huevo
- 2 Pieza plátano
Utensilios
- tazones
- horno
- cernidor
- molde para bollitos
- Pala miserable
Preparación:
Cernir la harina antes de medirla. Pasar la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal por un cernidor o colador y colocar todos estos ingredientes secos en un tazón.
Combinar el huevo, el aceite, el yogur y el extracto de vainilla en otro tazón y mezclar bien con una pala miserable.
Verter los ingredientes líquidos en el tazón de los ingredientes secos poco a poco e integrar mezclando con la pala miserable hasta obtener una mezcla homogénea.
Picar el plátano en cubos pequeños y agregarlo al tazón de la mezcla junto con las chispas de chocolate e integrar con la pala.
Engrasar con un poco de manteca o mantequilla los moldes para bollitos, ,espolvorear con harina y eliminar el exceso.
Llenar hasta ¾ de la altura con la masa. Hornear a 350°F (175°C) de 22 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera este salga limpio. Dejar enfriar en los moldes 5 minutos antes de desmoldarlos con la ayuda de un cuchillo.
Servir como merienda a o desayuno.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes: 1 pieza de Huevo 1/2 taza de Chispas de chocolate 1 cucharita de Extracto de vainilla 2 piezas de Plátano 1 cucharita de Polvo para hornear 1 cucharita de Bicarbonato de sodio 1/2 taza de Yogur natural 1/2 cucharita de Sal 1/2 taza de Aceite vegetal 1/2 taza de Azúcar blanca 1 3/4 tazas de Harina de trigo
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 1
Ingredientes: 1 pieza de Huevo 1/2 taza de Chispas de chocolate 1 cucharita de Extracto de vainilla 2 piezas de Plátano 1 cucharita de Polvo para hornear 1 cucharita de Bicarbonato de sodio 1/2 taza de Yogur natural 1/2 cucharita de Sal 1/2 taza de Aceite vegetal 1/2 taza de Azúcar blanca 1 3/4 tazas de Harina de trigo -
Paso 2 Cernir la harina antes de medirla. Pasar la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal por un cernidor o colador y colocar todos estos ingredientes secos en un tazón.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 2
Cernir la harina antes de medirla. Pasar la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal por un cernidor o colador y colocar todos estos ingredientes secos en un tazón. -
Paso 3 Combinar el huevo, el aceite, el yogur y el extracto de vainilla en otro tazón y mezclar bien con una pala miserable.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 3
Combinar el huevo, el aceite, el yogur y el extracto de vainilla en otro tazón y mezclar bien con una pala miserable. -
Paso 4 Verter los ingredientes líquidos en el tazón de los ingredientes secos poco a poco e integrar mezclando con la pala miserable hasta obtener una mezcla homogénea.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 4
Verter los ingredientes líquidos en el tazón de los ingredientes secos poco a poco e integrar mezclando con la pala miserable hasta obtener una mezcla homogénea. -
Paso 5 Picar el plátano en cubos pequeños y agregarlo al tazón de la mezcla junto con las chispas de chocolate e integrar con la pala.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 5
Picar el plátano en cubos pequeños y agregarlo al tazón de la mezcla junto con las chispas de chocolate e integrar con la pala. -
Paso 6 Engrasar con un poco de manteca o mantequilla los moldes para bollitos, espolvorear con harina y eliminar el exceso.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 6
Engrasar con un poco de manteca o mantequilla los moldes para bollitos, espolvorear con harina y eliminar el exceso. -
Paso 7 Llenar hasta ¾ de la altura con la masa. Hornear a 350°F (175°C) de 22 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera este salga limpio. Dejar enfriar en los moldes 5 minutos antes de desmoldarlos con la ayuda de un cuchillo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 7
Llenar hasta ¾ de la altura con la masa. Hornear a 350°F (175°C) de 22 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera este salga limpio. Dejar enfriar en los moldes 5 minutos antes de desmoldarlos con la ayuda de un cuchillo. -
Paso 8 Servir como merienda a o desayuno.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 8
Servir como merienda a o desayuno.