Botana de brochetas para San Valentín
Un platillo vegetariano que se sirve como botana. Ideal como botana para una cena romántica el día de San Valentín.
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Video de la receta
- Categorías
- Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Vegetarianos, San Valentín 14 de Febrero, Ciudad de México, Estado de México, Cenas
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para brochetas
- 12 Pieza tomate uva
- 12 Pieza aceituna kalamata
- 100 Gramo queso feta
- al gusto palitos de brocheta
Ingredientes para aderezo
- 1/4 Taza aceite de oliva
- 2 Cucharada vinagre balsámico
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Ingredientes para servir
- 1 Pieza lechuga mini romaine
- al gusto desinfectante de verduras
Utensilios
- Tazón
- Cuchara
- tabla para picar
- plato
- cuchillo
Preparación:
Poner a remojar las hojas de lechuga en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y reservar.
Para preparar el aderezo, mezclar en un tazón el aceite de oliva con el vinagre balsámico, sazonar con sal y pimienta negra molida al gusto y revolver bien.
Cortar el queso feta en cubos pequeños. Cortar los tomatitos cherry tipo uva a la mitad a lo largo pero de forma transversal, es decir, un poco en diagonal.
Para preparar las brochetas, ensartar primero la mitad de un jitomate con la parte gorda hacia arriba, perforando la piel del mismo con el palo para brocheta. Ensartar la otra mitad como si quisiéramos unir el jitomate pero con la parte gorda hacia arriba también, a modo de formar un corazón.
Ensartar en seguida un trozo de queso feta y después una aceituna. Repetir hasta terminar de llenar las brochetas.
Para servir, colocar una hoja de lechuga mini romaine en un plato, llenar con un poco del aderezo y colocar encima la brocheta.
Paso a paso
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Paso 1 Ingredientes para brochetas 12 piezas de tomate uva Nuevo 12 piezas de aceituna kalamata 100 gramos de queso feta palitos de brocheta al gusto Ingredientes para aderezo 1/4 taza de aceite de oliva sal al gusto pimienta negra molida al gusto 2 cucharadas de vinagre balsámico Ingredientes para servir 1 pieza de lechuga mini romaine Nuevo desinfectante de verduras al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para brochetas 12 piezas de tomate uva Nuevo 12 piezas de aceituna kalamata 100 gramos de queso feta palitos de brocheta al gusto Ingredientes para aderezo 1/4 taza de aceite de oliva sal al gusto pimienta negra molida al gusto 2 cucharadas de vinagre balsámico Ingredientes para servir 1 pieza de lechuga mini romaine Nuevo desinfectante de verduras al gusto -
Paso 2 Poner a remojar las hojas de lechuga en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos, escurrir y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Poner a remojar las hojas de lechuga en un tazón con agua y unas gotas de desinfectante durante 5 minutos, escurrir y reservar. -
Paso 3 Para preparar el aderezo, mezclar en un tazón el aceite de oliva, vinagre balsámico, sazonar con sal y pimienta negra molida al gusto y revolver bien.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Para preparar el aderezo, mezclar en un tazón el aceite de oliva, vinagre balsámico, sazonar con sal y pimienta negra molida al gusto y revolver bien. -
Paso 4 Cortar el queso feta en cubos pequeños.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Cortar el queso feta en cubos pequeños. -
Paso 5 Cortar los tomatitos cherry tipo uva a la mitad a lo largo pero de forma transversal, es decir, un poco en diagonal.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Cortar los tomatitos cherry tipo uva a la mitad a lo largo pero de forma transversal, es decir, un poco en diagonal. -
Paso 6 Preparar las brochetas, ensartar primero la mitad de un jitomate con la parte gorda hacia arriba, un trozo de queso feta y la aceituna, repetir hasta llenar la brocheta.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Preparar las brochetas, ensartar primero la mitad de un jitomate con la parte gorda hacia arriba, un trozo de queso feta y la aceituna, repetir hasta llenar la brocheta. -
Paso 7 Colocar una hoja de lechuga mini romaine en un plato, llenar con un poco del aderezo y colocar encima la brocheta.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Colocar una hoja de lechuga mini romaine en un plato, llenar con un poco del aderezo y colocar encima la brocheta. -
Paso 8 Servir.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Servir.