Brochetas de Pollo
También llamadas yakitori de pollo. Anímate a probar nuevos sabores, visita las tiendas de especias asiáticas y déjate envolver por esta mágica cultura, que ofrece sabores exquisitos.
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- Categorías
- Platos fuertes, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Adultos, Antojitos, Verano, Súper Tazón, Japón
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para receta
- 250 Kilogramo poro
- 600 Kilogramo pechuga de pollo
- 150 Kilogramo cebolla blanca
- 150 Kilogramo pimiento morrón rojo y verde
- al gusto aceite
Ingredientes para la salsa
- al gusto azucar
- 125 Mililitro mirín
- Mililitro salsa de soya
- al gusto especias asiaticas
Utensilios
- tabla para picar
- cuchillo
- cacerola pequeña
- grill o comal
Preparación:
- Cortar en cubos de 3 cm la pechuga de pollo, ayúdate de tus cuchillos y tablas para picar Cocina Mía.
- Corta de la misma manera los pimientos, el poro y la cebolla.
- Monta las brochetas alternando pollo y verduras.
- Prepara la salsa mezclando en una cacerola pequeña, el azúcar, las especias, el mirin, y la salsa de soya. Lleva a ebullición a fuego bajo y deja que reduzca esta salsa hasta dos terceras partes.}
- Salpimienta las brochetas y unta un poco de aceite. Cuece las brochetas sobre un grill y durante la cocción unta las brochetas con un poco de salsa.
Paso a paso
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Paso 1
– Cortar en cubos de 3 cm la pechuga de pollo, ayúdate de tus cuchillos y tablas para picar. -
Paso 2
– Corta de la misma manera los pimientos, el poro y la cebolla. -
Paso 3
– Monta las brochetas alternando pollo y verduras. -
Paso 4
– Prepara la salsa mezclando en una cacerola pequeña, el azúcar, las especias, el mirin, y la salsa de soya. Lleva a ebullición a fuego bajo y deja que reduzca esta salsa hasta dos terceras partes -
Paso 5
– Salpimienta las brochetas y unta un poco de aceite. Cuece las brochetas sobre un grill y durante la cocción unta las brochetas con un poco de salsa