Brochetas de pollo en salsa de cacahuate y soya
Una rica receta de brochetas fácil de cocinar.
Visitas: 9753 (históricas)
- Categorías
- Botanas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, San Valentín 14 de Febrero, Primavera, Cenas
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para receta
- 12 Pieza cubos de pechuga de pollo
- 12 Pieza palos de madera
- 1 Cucharada jengibre rallado
- 1 Cucharada aceite de ajonjolí
- 3/4 Taza miel de abeja
- 1 Diente ajo
- 2 Taza caldo de pollo
- 1 Taza crema de cachuate
- 1/2 Taza salsa de soya
- 1 Cucharada chile de árbol seco
- 1/4 Taza vinagre de arroz
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- Olla honda mediana
- cuchillo
Preparación:
Se insertan los cubos de pechuga en los palitos para brocheta, se salpimentan y se hacen a la parrilla en un sarten de fondo grueso hasta que estén bien hechos y dorados por fuera. Se reservan.
Salsa:
Se licua la crema de cacahuate con el caldo de pollo, el vinagre de arroz, la salsa soya, el ajo, la miel de abeja y el aceite de ajonjolí (sésamo).
Se pone en una cacerola a fuego medio y se agrega la pasta de chile y el jengibre rallado, se mezcla muy bien, se rectifica de sal y pimiena. Opcional: espolvorear ajonjolí tostado por encima.
Se colocan las brochetas en eun plato y se acompañan con la salsa a un lado en un pequeño bowl o salsera.