Brownies Caseros
Brownies de chocolate con nuez caseros fácil de preparar en casa para compartir.
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Video de la receta
- Categorías
- Postres panes y galletas, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, San Valentín 14 de Febrero, Día del Niño, Día de las Madres, Día del Padre
- Tiempo
- 50 minutos
Ingredientes para receta
- 450 Gramo mantequilla
- 800 Gramo chispa de chocolate
- 6 Pieza huevo
- 1 Cucharita café instantáneo
- 2 Cucharada esencia de vainilla
- 2 1/4 Taza azúcar blanca
- 1 1/4 Taza harina
- 1 Cucharada polvo para hornear (levadura química)
- 1 Cucharita sal
- 3 Taza nuez picada
- 170 Gramo chocolate semi amargo
Utensilios
- Tazón
- Olla honda mediana
- horno
- taza para medir
- charola para horno
- olla honda grande
- batidor de globo
- cucharas para medir
Preparación:
Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
Engrasar con mantequilla y luego espolvorear harina en una charola para hornear.
En baño María, derretir la mantequilla las chispas de chocolate chips (453.6 grs) y el chocolate semiamargo. Retirar del baño María y dejar reposar para que se enfríe un poco.
En un bol mezclar (no batir) los huevos, los granulos de café, vainilla y azúcar.
Agregar la mezcla tibia de chocolate a la mezcla de los huevos y mezclar bien.
Dejar que se enfrie a temperatura ambiente.
En otro bol cernir 1 taza de harina (150 grs.) (recuerda reservar el ¼ taza para el final), el polvo de hornear y la sal. Agregar esto a la mezcla del chocolate, mezclar.
Pasar las nueces y las 12 onzas de chispas de chocolate por el ¼ taza de harina (37.5 grs.). Agregar esto a la mezcla anterior. Poner todo en el molde.
Hornear por 20 minutos, en ese momento, abrir el horno y darle unos toquecitos a la bandeja (como vibrar) contra la parilla del horno para que elimine las burbujas de aire. Luego hornear 15 minutos más o hasta que al entrar un tenedor salga limpio. No sobre-hornear!
Luego enfriar y cortar en cuadros.