Buñuelos
Unos buñuelos deliciosos, rápidos y prácticos de preparar con harina preparada Tres Estrellas.
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Video de la receta
- Categorías
- Postres panes y galletas, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Navidad y Fin de Año, Antojitos, Fiestas Patrias, Nuevo León, Ciudad de México, Estado de México
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 500 Gramo harina para buñuelos tres estrellas
- 1.3 Taza agua caliente
- al gusto aceite de canola
- 2 Taza azúcar blanca
- 1/4 Taza canela en polvo
- al gusto papel encerado
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Pala
- sartén abierto
- taza para medir
Preparación:
Colocar en un tazón la harina para buñuelos. Añadir con mucho cuidado el agua hirviendo y revolver con ayuda de la pala de madera. Amasar de 3 a 4 minutos hasta que la mezcla esté uniforme, suave, elástica, pero no pegajosa. Formar con las manos bolitas de masa de 30 gramos aproximadamente. Cubrirlas con papel encerado o plástico para evitar que se sequen. Dejar reposar por 5 minutos a la intemperie.
En una superficie enharinada extender cada bolita con el rodillo, lo más delgada posible, aproximadamente de 20 centímetros de diámetro. Apilar separando con papel encerado o plástico.
Calentar suficiente aceite en un sartén de 3 centímetros de profundidad. Comprobar que el aceite esté bien caliente, agregando una pizca de la masa.
Sumergir en el aceite, voltear una vez hasta que tome un color dorado. Freír un buñuelo a la vez. Escurrirlo muy bien. Bañarlos con azúcar y canela, o con miel de maple o jarabe de piloncillo, según su gusto. Servir.
Paso a paso
-
Paso 1 1 1/3 tazas de agua caliente papel encerado al gusto 1/4 taza de canela en polvo 2 tazas de azúcar blanca aceite de canola al gusto 500 gramos de harina para buñuelos Tres Estrellas
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
1 1/3 tazas de agua caliente papel encerado al gusto 1/4 taza de canela en polvo 2 tazas de azúcar blanca aceite de canola al gusto 500 gramos de harina para buñuelos Tres Estrellas -
Paso 2 Colocar en un tazón la harina para buñuelos. Añadir con mucho cuidado el agua hirviendo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Colocar en un tazón la harina para buñuelos. Añadir con mucho cuidado el agua hirviendo. -
Paso 3 Revolver con ayuda de la pala de madera. Amasar de 3 a 4 minutos hasta que la mezcla esté uniforme, suave, elástica, pero no pegajosa.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Revolver con ayuda de la pala de madera. Amasar de 3 a 4 minutos hasta que la mezcla esté uniforme, suave, elástica, pero no pegajosa. -
Paso 4 Formar con las manos bolitas de masa de 30 gramos aproximadamente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Formar con las manos bolitas de masa de 30 gramos aproximadamente. -
Paso 5 Cubrirlas con papel encerado o plástico para evitar que se sequen. Dejar reposar por 5 minutos a la intemperie.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Cubrirlas con papel encerado o plástico para evitar que se sequen. Dejar reposar por 5 minutos a la intemperie. -
Paso 6 En una superficie enharinada extender cada bolita con el rodillo, lo más delgada posible, aproximadamente de 20 centímetros de diámetro. Apilar separando con papel encerado o plástico.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
En una superficie enharinada extender cada bolita con el rodillo, lo más delgada posible, aproximadamente de 20 centímetros de diámetro. Apilar separando con papel encerado o plástico. -
Paso 7 Calentar suficiente aceite en un sartén de 3 centímetros de profundidad. Comprobar que el aceite esté bien caliente, agregando una pizca de la masa. Sumergir en el aceite, voltear una vez hasta que tome un color dorado. Freír un buñuelo a la vez. Escurrirlo muy bien.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Calentar suficiente aceite en un sartén de 3 centímetros de profundidad. Comprobar que el aceite esté bien caliente, agregando una pizca de la masa. Sumergir en el aceite, voltear una vez hasta que tome un color dorado. Freír un buñuelo a la vez. Escurrirlo muy bien. -
Paso 8 Bañarlos con azúcar y canela, o con miel de maple o jarabe de piloncillo, según su gusto. Servir.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Bañarlos con azúcar y canela, o con miel de maple o jarabe de piloncillo, según su gusto. Servir.