Buñuelos de calabacín
Vamos a preparar unos buñuelos de calabacín o unas bombas de calabacín, como quieran llamarlas, al horno.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Queso, Entradas, Cenas
- Tiempo
- 35 minutos
Ingredientes para receta
- 2 Diente ajos
- 250 Gramo queso fresco
- 1 Taza panko o pan molido
- 5 Taza harina
- 1 Cucharita orégano
- 1 Pizca sal
- 1 Trozo cebolla blanca
- 1 Trozo calabacines
- 2 Trozo huevo
- al gusto queso
Utensilios
- horno
Preparación:
Para preparar esta receta tan sencilla vamos a empezar a rallar completamente el calabacín, lo colocamos en un colador, añadimos una pizca de sal y con la ayuda de una espátula hacemos presión para eliminar el agua. Dejamos reposar 30 minutos.
En un recipiente aparte, vamos a incorporar la cebolla picada, los ajos, el queso fresco, el vaso de pan rallado (panko), 2 huevos, medio vaso de harina y la pizca de orégano. Sobre todos esos ingredientes añadimos el calabacín que teníamos reservado y mezclamos todo muy bien. Cuando esté todo perfectamente mezclado le añadimos queso al gusto, tanto como quieran y volvemos a mezclar.
Usa el sacabolas del helado y vamos a ir cogiendo porciones de nuestra masa y la colocamos en una bandeja de horno. Pintamos nuestras bombas de calabacín con un poco de aceite y lo llevamos al horno 20 minutos a 180 º
Una vez horneados es recomendable dejar reposar 10 minutos antes de comer, pudiendo ser acompañada por una salsa de yogurt o con lo que ustedes crean que mejor combina.