Cacerola de hongos de temporada
Nada mejor que salir a recolectar hongos en temporada para preparar esta deliciosa cacerola.
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Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para hipertensos, Para niños, Para bajar de peso, Vegetarianos, Entradas, Cuaresma, Antojitos, Verano, Estado de México
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para receta
- 1 Kilogramo hongos frescos
- 2 Diente ajo
- 1/4 Pieza cebolla blanca
- 2 Rama epazote
- al gusto tortillas de maiz
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 1 Cucharada manteca de puerco
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén
- cuchillo
Preparación:
Picar finamente el ajo y la cebolla. Picar las hojas de epazote. Cortar los hongos en trozos tamaño bocado.
Poner a calentar la manteca de puerco en un sartén y sofreír el ajo y la cebolla picados durante un par de minutos. Agregar los hongos y continuar cociendo hasta que se suavicen. Añadir el epazote, sazonar con sal y pimienta y dejar cocer 3 minutos más.
Servir acompañado de tortillas.