Cacerola de papa, poro e hinojo
Este platillo vegetariano se sirve frío o caliente. Se puede servir como plato principal. Si se omite la papa se puede utilizar como guarnición o botana.
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Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Queso, Para niños, Vegetarianos, Niños , Adultos
- Tiempo
- 50 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Cucharada mantequilla
- 1 Pieza papa blanca
- aceite de oliva
- pimienta negra molida
- sal
- 150 Gramo queso de cabra
- 1 Cucharada queso parmesano rallado
- 1 Pieza poro
- 1 Diente ajo
- 1 Pieza cebolla blanca
- 2 Cucharada eneldo
- 1 Pieza hinojo
- 6 Pieza huevo
Utensilios
- Tazón
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- horno
- Fuente para horno
- Pela papas
- cuchillo
- batidor de globo
Preparación:
Untar la mantequilla en la base y las paredes del refractario.
Pelar la papa y rallarla. Picar finamente el ajo, la cebolla, el poro y el hinojo.
En una sartén abierta, acitronar la cebolla, el poro y el ajo en un poco de aceite de oliva durante 3 minutos. Añadir la papa rallada y el hinojo y continuar cociendo durante 8 minutos hasta que los ingredientes se doren, meneando con frecuencia. Reservar.
Colocar los huevos en un tazón, condimentar con eneldo, sal y pimienta. Añadir el queso de cabra y mezclar con el globo. Agregar las verduras cocidas y mezclar bien. Colocar la mezcla en el refractario y espolvorear el queso parmesano. Hornear a 350 °F (180 ° C) durante 30 minutos hasta que el queso esté dorado.
Servir frío o caliente como plato fuerte o guarnición.
Paso a paso
-
Paso 1 1 cucharada de mantequilla 1 papa 1 diente de ajo 1 cebolla 1 poro 1 bulbo de hinojo 6 huevos 150 gramos de queso de cabra 2 cucharadas de eneldo 1 cucharadas de queso parmesano rallado Aceite de oliva al gusto Sal al gusto Pimienta al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 1
1 cucharada de mantequilla 1 papa 1 diente de ajo 1 cebolla 1 poro 1 bulbo de hinojo 6 huevos 150 gramos de queso de cabra 2 cucharadas de eneldo 1 cucharadas de queso parmesano rallado Aceite de oliva al gusto Sal al gusto Pimienta al gusto -
Paso 2 Untar la mantequilla en la base y las paredes del refractario. Cortar la papa y rallarla. Picar finamente el ajo, la cebolla, el poro y el hinojo. En una sartén abierta, acitronar la cebolla, el poro y el ajo en un poco de aceite de oliva durante 3 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 2
Untar la mantequilla en la base y las paredes del refractario. Cortar la papa y rallarla. Picar finamente el ajo, la cebolla, el poro y el hinojo. En una sartén abierta, acitronar la cebolla, el poro y el ajo en un poco de aceite de oliva durante 3 minutos. -
Paso 3 Añadir la papa rallada y el hinojo y continuar cociendo durante 8 minutos hasta que los ingredientes se doren, meneando con frecuencia.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 3
Añadir la papa rallada y el hinojo y continuar cociendo durante 8 minutos hasta que los ingredientes se doren, meneando con frecuencia. -
Paso 4 Colocar los huevos en un tazón, condimentar con eneldo, sal y pimienta.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 4
Colocar los huevos en un tazón, condimentar con eneldo, sal y pimienta. -
Paso 5 Añadir el queso de cabra y mezclar con el globo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 5
Añadir el queso de cabra y mezclar con el globo. -
Paso 6 Agregar las verduras cocidas y mezclar bien.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 6
Agregar las verduras cocidas y mezclar bien. -
Paso 7 Colocar la mezcla en el refractario y espolvorear el queso parmesano. Hornear a 350 °F (180 ° C) durante 40 minutos hasta que el queso esté dorado.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 7
Colocar la mezcla en el refractario y espolvorear el queso parmesano. Hornear a 350 °F (180 ° C) durante 40 minutos hasta que el queso esté dorado. -
Paso 8 Servir frío o caliente como plato fuerte o guarnición.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Cortesía
Paso 8
Servir frío o caliente como plato fuerte o guarnición.