Calabacitas condimentadas

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   6 piezas de calabacita 1/2 cucharita de orégano seco 1/2 cucharita de sal 2 dientes de ajo 1 cucharada de achiote 1 cucharita de pimienta negra entera
2. 

   Paso 2

   Picar las calabacitas en cubos medianos. Reservar.
3. 

   Paso 3

   Colocar ¼ de taza de agua en la licuadora. Agregar la pimienta negra, el orégano, el achiote, los dientes de ajo y la sal. Moler bien.
4. 

   Paso 4

   Colar la mezcla hacia una olla honda con un poco de agua, suficiente para cocer las calabacitas. Calentar hasta que suelte el hervor.
5. 

   Paso 5

   Agregar las calabacitas, tapar, bajar la lumbre y continuar cociendo hasta que estén suaves.
6. 

   Paso 6

   Servir como guarnición.