Calabacitas rellenas de salchicha
Una receta sencilla y fácil de preparar ideal como plato fuerte.
Visitas: 11285 (históricas)
Video de la receta
- Categorías
- Guarniciones y ensaladas, Platos fuertes, Básicas recién casados, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Embutidos, Para niños, Pavo
- Tiempo
- 35 minutos
Ingredientes para receta
- 4 Pieza calabacita redonda
- 4 Pieza salchicha de pavo
- 3 Pieza jitomate guaje
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 1 Pieza chile serrano
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- Pala
- Cuchara
- tabla para picar
- sartén abierto
- pinza
- olla honda grande
- cuchillo
Preparación:
Cortar las calabacitas por la parte superior para formar una tapa, retirar la pulpa con la ayuda de una cuchara y reservar.
Picar el jitomate y las salchichas en cubos pequeños, cebolla, chile finamente y reservar
Calentar suficiente agua en una olla y cuándo esté caliente sumergir las calabacitas por unos minutos y retirar, dejar enfriar.
Calentar en el sartén el aceite y sofreír la cebolla por unos minutos y agregar el jitomate picado y chile picado, continuar cociendo unos minutos más hasta que el jitomate haya cambiado de color.
Agregar la salchicha picada sazonar con pimienta y sal y continuar cociendo hasta que se integren bien los ingredientes.
Para servir rellenar cada calabacita con la mezcla de salchicha.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 4 piezas de calabacita redonda Help 4 piezas de salchicha de pavo 3 piezas de jitomate guaje 1/2 pieza de cebolla blanca 1 pieza de chile serrano sal al gusto pimienta negra molida al gusto
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para receta 4 piezas de calabacita redonda Help 4 piezas de salchicha de pavo 3 piezas de jitomate guaje 1/2 pieza de cebolla blanca 1 pieza de chile serrano sal al gusto pimienta negra molida al gusto -
Paso 2 Cortar las calabacitas por la parte superior para formar una tapa,
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Cortar las calabacitas por la parte superior para formar una tapa, -
Paso 3 Retirar la pulpa con la ayuda de una cuchara y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Retirar la pulpa con la ayuda de una cuchara y reservar. -
Paso 4 Picar el jitomate, las salchichas, cebolla, chile finamente en cubos pequeños y reservar
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Picar el jitomate, las salchichas, cebolla, chile finamente en cubos pequeños y reservar -
Paso 5 Calentar suficiente agua en una olla y cuándo esté caliente sumergir las calabacitas por unos minutos, retirar y dejar enfriar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Calentar suficiente agua en una olla y cuándo esté caliente sumergir las calabacitas por unos minutos, retirar y dejar enfriar. -
Paso 6 Calentar en el sartén el aceite y sofreír la cebolla por unos minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Calentar en el sartén el aceite y sofreír la cebolla por unos minutos. -
Paso 7 Agregar el jitomate picado y chile picado, continuar cociendo unos minutos más hasta que el jitomate haya cambiado de color.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Agregar el jitomate picado y chile picado, continuar cociendo unos minutos más hasta que el jitomate haya cambiado de color. -
Paso 8 Agregar la salchicha picada sazonar con pimienta y sal y continuar cociendo hasta que se integren bien los ingredientes.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Agregar la salchicha picada sazonar con pimienta y sal y continuar cociendo hasta que se integren bien los ingredientes. -
Paso 9 Rellenar cada calabacita con la mezcla de salchicha.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Rellenar cada calabacita con la mezcla de salchicha. -
Paso 10 Servir inmediatamente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 10
Servir inmediatamente.