Calabazas con soya
Experimentando con diversos alimentos, preparé soya con calabazas y personalmente me gusto el sabor. Es uno de mis favoritos. Es un platillo en proceso de mejoramiento, si tienen alguna sugerencia por favor compartan.
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- Categorías
- Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Cuaresma
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 3 Pieza calabazas
- 2 Pieza granos de elote
- 100 Mililitro aceite vegetal comestible
- 1 Cucharita Ingrediente no disponible
- 1/2 Taza caldo de pollo
- 1 Pieza chile chipotle adobado
- 1/2 Pieza cebolla mediana picada
- 1 Taza Ingrediente no disponible
Utensilios
- Cuchara de madera
- Licuadora
- cacerola
Preparación:
En una cacerola se coloca aceite hasta que quede cubierta la base, después se añade cebolla previamente picada, se acitrona. Integramos la *soya texturizada y dejamos que se sazonen unos 5 minutos a fuego alto. Agregamos las dos piezas de elotes desgranados, movemos para incorporar, y dejamos unos minutos. Ahora agregamos las calabazas que picamos en cubitos. En una licuadora agregamos una cucharadita de sal, media taza de caldo de pollo y un chile chipotle, vertimos la mezcla a nuestras calabazas, bajamos a fuego lento, tapamos nuestra cacerola y dejamos que se cueza por unos 10 minutos o hasta que las calabazas estén blandas.A mí me gusta servirla con arroz blanco y comerlo con tostadas.
*Para poder utilizar la soya, primero se deja hidratar durante una hora, después se lava y se seca, entonces quedará lista para nuestra receta. La medida de una taza es equivalente a cuando la soya esta completamente seca.
Paso a paso
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Paso 1
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Paso 2