Calamares fritos
Sabrosos y sencillos calamares, ideales para esta Cuaresma.
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Video de la receta
- Categorías
- Botanas, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Entradas, Cuaresma, Veracruz, Ciudad de México
- Tiempo
- 40 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 300 Gramo calamar
- 1 Taza leche de vaca
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
- 1 Cucharita sal
- al gusto aceite de oliva
- 2 Pieza huevo
- 1 Taza cerveza
- 3 Cucharada harina de trigo
Utensilios
- Tazón
- estufa
- tabla para picar
- olla honda pequeña
- tenedor
- pinza
- cuchillo
- batidor de globo
Preparación:
Cortar en aros los calamares y ponerlos a remojar en la leche al menos 10 minutos.
Mezclar la harina con la cerveza en un tazón usando un tenedor hasta deshacer todos los grumos.Aparte, batir los huevos y añadirlos a la mezcla de harina, agregar sal y pimienta y mezclar nuevamente. Dejar reposar 10 minutos.Con la ayuda de un palito de madera, tomar cada aro, sumergir en la mezcla de harina, sacar, escurrir levemente y poner a freír en un sartén con aceite caliente hasta que se vean dorados.Dejar escurrir en una toalla de papel absorbente. servir como botana.Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes: 3 cucharadas de harina de trigo 1 taza de cerveza 2 piezas de huevo aceite de oliva al gusto 1 cucharita de sal 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1 taza de leche de vaca 300 gramos de calamar
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes: 3 cucharadas de harina de trigo 1 taza de cerveza 2 piezas de huevo aceite de oliva al gusto 1 cucharita de sal 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1 taza de leche de vaca 300 gramos de calamar -
Paso 2 Cortar en aros los calamares.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Cortar en aros los calamares. -
Paso 3 Ponerlos a remojar en la leche al menos 10 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Ponerlos a remojar en la leche al menos 10 minutos. -
Paso 4 Mezclar la harina con la cerveza en un tazón usando un tenedor hasta deshacer todos los grumos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Mezclar la harina con la cerveza en un tazón usando un tenedor hasta deshacer todos los grumos. -
Paso 5 Aparte, batir los huevos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Aparte, batir los huevos. -
Paso 6 Añadirlos a la mezcla de harina, agregar sal y pimienta y mezclar nuevamente. Dejar reposar 10 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Añadirlos a la mezcla de harina, agregar sal y pimienta y mezclar nuevamente. Dejar reposar 10 minutos. -
Paso 7 Con la ayuda de un palito de madera, tomar cada aro, sumergir en la mezcla de harina, sacar, escurrir levemente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Con la ayuda de un palito de madera, tomar cada aro, sumergir en la mezcla de harina, sacar, escurrir levemente. -
Paso 8 Poner freír en un sartén con aceite caliente hasta que se vean dorados.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Poner freír en un sartén con aceite caliente hasta que se vean dorados. -
Paso 9 Dejar escurrir en una toalla de papel absorbente. servir como botana.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Dejar escurrir en una toalla de papel absorbente. servir como botana.