Caldo de carne con papa

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 4 piezas de jitomate guaje 1 diente de ajo 1/4 pieza de cebolla blanca 1 rama de orégano fresco 2 cucharadas de aceite de oliva sal al gusto 300 gramos de carne molida de res 2 piezas de papa blanca 1 pieza de chile chipotle adobado
2. 

   Paso 2

   Cortar las papas en tiras delgadas.
3. 

   Paso 3

   Picar finamente la cebolla y diente de ajo.
4. 

   Paso 4

   Para preparar la salsa colocar los jitomates partidos en cuartos en el vaso de la licuadora junto con el chile chipotle, moler hasta obtener una mezcla homogénea.
5. 

   Paso 5

   Calentar las dos cucharadas de aceite en una olla y sofreír la cebolla y ajo picado un par de minutos.
6. 

   Paso 6

   Añadir la carne molida y dejar cocer moviendo con frecuencia hasta que cambie de color.
7. 

   Paso 7

   Agregar la salsa molida.
8. 

   Paso 8

   Añadir la rama de orégano fresco y continuar cociendo cinco minutos más.
9. 

   Paso 9

   Añadir agua.
10. 

    Paso 10

    Agregar tiras de papa.
11. 

    Paso 11

    Sazonar con sal. Tapar y dejar cocer durante 10 minutos o hasta que esté cocido. Rectificar sazón.
12. 

    Paso 12

    Servir caliente.