Caldo de pollo
Receta para preparar caldo de pollo. Caldo de pollo / Receta de caldo
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Sopas, cremas y caldos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Otoño, Verano, Primavera, Veracruz, Nuevo León, Oaxaca, Puebla, Quintana Roo, Yucatán, Michoacán, Baja California Norte, Guerrero, Jalisco, Nayarit, Ciudad de México, Estado de México, Tamaulipas, Hidalgo, San Luis Potosí, Chiapas, Morelos, Coahuila, Chihuahua
- Tiempo
- 45 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 2 1/2 Kilogramo pollo o huesos de pollo
- 3 tallos apio
- 2 Pieza zanahoria
- 1 Pieza cebolla blanca
- 1 Pieza nabo
- 1 Taza perejil fresco
- 1 Hoja tomillo
- 1 Hoja laurel
- 10 Pieza pimienta
- 1/2 Pieza col
- 3 Pieza brócoli
Utensilios
- tabla para picar
- olla honda con tapa
- cuchillo
- Espumadera
Preparación:
En una rejilla de té o muñequita, poner las pimientas, hierbas de olor, perejil, hoja de laurelEn una olla con agua poner zanahoria, apio, cebolla, nabo. Agregar el agua. Después el pollo.
Esperar al punto de ebullición. Bajar la lumbre y cocinar 4 horas, ir quitando la grasa e impurezas del caldo con la espumadera.
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