Caldo de pollo ligero
Un caldo ligero, nutritivo y fácil de cocinar ideal para tu dieta diaria.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Sopas, cremas y caldos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Para colesterol elevado, Para hipertensos, Para niños, Para bajar de peso, Primavera, Puebla, Guerrero, Ciudad de México, Me quiero bien
- Tiempo
- 35 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 Pieza pechuga de pollo sin hueso sin piel
- 1 Pieza chayote
- 1 Pieza zanahoria
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 1 Pieza papa blanca
- 1 Vara apio
- 8 Rama cilantro
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Cuchara
- tabla para picar
- olla honda con tapa
- cuchillo
Preparación:
Cortar la zanahoria, chayote, apio y papa en trocitos tamaño bocado.
Hervir la pechuga de pollo, con la cebolla y un poquito de sal en una olla honda con agua y dejar cocer durante 20 minutos.
Retirar la pechuga, dejar enfriar y deshebrar. Agregar la zanahoria, chayote, papa, apio y cilantro.
Continuar cociendo tapado a lumbre baja durante 15 minutos más. Agregar la pechuga deshebrada y rectificar sazón
Servir caliente.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para toda la receta 8 ramas de cilantro 1 vara de apio 1 pieza de papa blanca 1/2 pieza de cebolla blanca 1 pieza de zanahoria 1 pieza de chayote 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso sin piel
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para toda la receta 8 ramas de cilantro 1 vara de apio 1 pieza de papa blanca 1/2 pieza de cebolla blanca 1 pieza de zanahoria 1 pieza de chayote 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso sin piel -
Paso 2 Hervir la pechuga de pollo, con la cebolla y un poquito de sal en una olla honda con agua y cocer.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Hervir la pechuga de pollo, con la cebolla y un poquito de sal en una olla honda con agua y cocer. -
Paso 3 Retirar la pechuga, dejar enfriar y deshebrar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Retirar la pechuga, dejar enfriar y deshebrar. -
Paso 4 Agregar al caldo la zanahoria en cubos pequeños.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Agregar al caldo la zanahoria en cubos pequeños. -
Paso 5 Agregar al caldo el chayote picado en cubos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Agregar al caldo el chayote picado en cubos. -
Paso 6 Agregar al caldo la papa picada en cubos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Agregar al caldo la papa picada en cubos. -
Paso 7 Agregar al caldo el apio picado en cubos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Agregar al caldo el apio picado en cubos. -
Paso 8 Agregar las ramas de cilantro al caldo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Agregar las ramas de cilantro al caldo. -
Paso 9 Agregar la pechuga deshebrada y rectificar sazón
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Agregar la pechuga deshebrada y rectificar sazón -
Paso 10 Servir caliente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 10
Servir caliente.