Calzone vegetariano
Una receta saludable. Todo el sabor de Italia con este Calzone Vegetariano que el Dr. Bistro propone para una dieta sana.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Cocina diaria, Más de 60 minutos, Queso, Vegetarianos, Niños , Adultos, Cuaresma, Otoño
- Tiempo
- 120 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 200 Gramo harina integral de trigo
- 1 la necesaria sal marina
- 1 Cucharada azúcar mascabado
- 1/2 Cucharada bicarbonato de sodio
- 15 Gramo levadura seca instantánea
- 1 Cucharada aceite de oliva
- 1 la necesaria agua
- 1 Pieza berenjena
- 1 Pieza calabacín
- 1 Pieza cebolla blanca
- 200 Gramo queso panela
- 200 Gramo queso crema
- 100 Gramo aceituna verde sin hueso
- 3 Rama albahaca fresca
- 1 la necesaria pimienta negra molida
- 1 Pieza jitomate bola
- 1 Pizca orégano seco
Utensilios
- Licuadora
- horno
- plato
- Miserable
- charola para horno
- Rodillo de madera
- Bowl
Preparación:
PREPARACIÓN DE LA MASAColocar el harina de trigo integral en forma de corona sobre una superficie plana y limpia.Agregar la sal, el azúcar mascabado, el bicarbonato y la levadura.Agregar poco a poco el agua y el aceite de olivo.Una vez amasada, se deja reposar por dos horas.MIENTRAS TANTO... PREPARAMOS EL RELLENO Y LA SALSA
Picar finamente la berenjena, el calabacín y la cebolla -Y RESERVAR-Moler el jitomate con un cuarto de cebolla, orégano. Sal y pimienta al gusto - Y RESERVAR-
PRECALENTAR EL HORNO POR 15 MINUTOS A 160°C
Extender la masa y bañarla con la salsa de tomate, extender la berenjena, el calabacín, la cebolla y los quesos por la masa de forma tal que se forme una empanada.
LLEVAR AL HORNO POR 20 MIN A 160°C
LISTO A DISFRUTAR DE ESTA SANA Y EXCELENTE RECETA TRADICIONAL DE ITALIA