Camarones al mojo de ajo

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 2 piezas de ajo 1/4 taza de aceite de oliva 90 gramos de mantequilla 1/4 pieza de cebolla blanca 1 kilogramo de camarón 40/50 1 pieza de limón sal al gusto pimienta negra molida al gusto galletas saladas al gusto
2. 

   Paso 2

   Limpiar los camarones crudos, retirar la cabeza si la tuviera, en seguida, retirar el caparazón comenzando por las patas. Cortar la cola y descartarla.
3. 

   Paso 3

   Hacer un corte superficial sobre el dorso, remover la vena con mucho cuidado utilizando el cuchillo. Colocar cada camarón inmediatamente sobre hielo.
4. 

   Paso 4

   Preparar el mojo de ajo, Moler en la licuadora los ajos pelados con el aceite de oliva y la mitad de mantequilla.
5. 

   Paso 5

   Derretir la otra mitad de la mantequilla en un sartén.
6. 

   Paso 6

   Agregar la cebolla picada y acitronar durante 1 minuto.
7. 

   Paso 7

   Añadir la pasta de ajo molida y continuar cociendo 2 minutos más.
8. 

   Paso 8

   Agregar los camarones ya pelados y cocer durante un par de minutos de cada lado hasta que se tornen color rosa.
9. 

   Paso 9

   Agregar el jugo de limón, sazonar con sal y pimienta, mezclar y listo.
10. 

    Paso 10

    Servir con galletas saladas y limón.