Camarones borrachos

Paso a paso

1. 

   Paso 1

   Ingredientes para receta 1 kilogramo de camarón 40/50 3 piezas de calabacita italiana 1 pieza de pimiento morrón rojo 4 rebanadas de piña 8 piezas de palos de madera 1 cucharada de salsa tabasco 1/4 taza de aceite de oliva 1/4 taza de jugo de lima 2 latas de cerveza oscura 1/2 cucharita de pimienta de cayena pimienta negra molida al gusto
2. 

   Paso 2

   Para preparar el asador Lotus Grill Perdura, sacar el asador de su estuche, y desarmarlo. Voltear la base de cabeza, abrir el compartimento de baterías y colocar las 4 baterías AA en su lugar. Volver a armar el asador.
3. 

   Paso 3

   Colocar un poco de alcohol en gel o sólido en la base.
4. 

   Paso 4

   Colocar el carbón en la base contenedora de carbón.
5. 

   Paso 5

   Encender el alcohol con cuidado y colocar la base con el carbón encima.
6. 

   Paso 6

   Colocar la tapa del carbón y por último la parrilla, asegurando los broches.
7. 

   Paso 7

   Prender el ventilador girando el botón y esperar 3 a 4 minutos a que el carbón esté encendido. Ajustar el ventilador para obtener la temperatura deseada.
8. 

   Paso 8

   Colocar en un tazón la cerveza, la salsa tabasco, pimienta negra molida, pimienta de cayena, cebollin picado
9. 

   Paso 9

   Añadir jugo de limón y aceite de oliva.
10. 

    Paso 10

    Revolver bien con el batidor de globo hasta obtener una mezcla homogénea.
11. 

    Paso 11

    Ensartar un camarón, un trozo de calabacita, pimiento morrón y el trozo de piña en los palos de madera, dejando un espacio entre los trozos para armar la brocheta.
12. 

    Paso 12

    Barnizar cada una de las brochetas con la ayuda de una brocha, hasta terminar de barnizar todas.
13. 

    Paso 13

    Colocar las brochetas sobre la parrilla a fuego medio, sin tapar de 6 a 15 minutos dando vuelta.
14. 

    Paso 14

    Barnizar dos veces más con la mezcla, una vez que los camarones estén rosados y las verduras estén al dente, retirar.
15. 

    Paso 15

    Servir inmediatamente.