Camarones empanizados con ensalada
Un platillo fácil de cocina para esta temporada de cuaresma.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Verduras, Hojas verdes, Entradas, Cuaresma, Día de las Madres, Día del Padre, Verano, Primavera, Veracruz, Oaxaca, Ciudad de México, Querétaro
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para los camarones
- 12 Pieza camarón 40/50
- 3 Pieza huevo
- 2 Taza pan molido
- al gusto harina de trigo
- al gusto aceite vegetal comestible
Ingredientes para acompañar
- 1 Pieza lechuga orejona
- 1/2 Pieza pepino
- 1 Pieza limón
Ingredientes para el aderezo
- 3 Cucharada mayonesa
- 2 Cucharada crema de leche de vaca
- 1 Pieza chile chipotle adobado
Utensilios
- Tazón
- estufa
- tabla para picar
- sartén abierto
- pinza
- plato
- cuchillo
- batidor de globo
- Ensaladera
- licuadora
Preparación:
Picar la lechuga en tiras delgadas y el pepino en julianas. Desinfectar la lechuga con unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y reservar.
Para preparar el aderezo licuar la mayonesa, crema y chile chipotle, hasta obtener una mezcla homogénea.
Pelar los camarones, quitar la línea negra del lomo, dejándoles únicamente la colita para poder sostenerlos. Revolcar en harina y escurrir el exceso.
Batir los huevos en un tazón con un batidor de globo hasta que esponjen. Pasar los camarones enharinados por el huevo batido.
Revolcar en el pan molido
Freír en una sartén con aceite bien caliente hasta que se doren.
Para servir los camarones, poner la lechuga y el pepino en la ensaladera y colocar encima los camarones empanizados y el aderezo y rebanadas de limón.
Servir inmediatamente.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para los camarones 3 piezas de huevo 2 tazas de pan molido harina de trigo al gusto aceite vegetal comestible al gusto 12 piezas de camarón 40/50 Ingredientes para acompañar 1 pieza de lechuga orejona 1/2 pieza de pepino 1 pieza de limón Ingredientes para el aderezo 3 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de crema de leche de vaca 1 pieza de chile chipotle adobado
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para los camarones 3 piezas de huevo 2 tazas de pan molido harina de trigo al gusto aceite vegetal comestible al gusto 12 piezas de camarón 40/50 Ingredientes para acompañar 1 pieza de lechuga orejona 1/2 pieza de pepino 1 pieza de limón Ingredientes para el aderezo 3 cucharadas de mayonesa 2 cucharadas de crema de leche de vaca 1 pieza de chile chipotle adobado -
Paso 2 Desinfectar la lechuga con unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Desinfectar la lechuga con unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y reservar. -
Paso 3 Para preparar el aderezo licuar la mayonesa, crema y chile chipotle, hasta obtener una mezcla homogénea.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Para preparar el aderezo licuar la mayonesa, crema y chile chipotle, hasta obtener una mezcla homogénea. -
Paso 4 Pelar los camarones, quitar la línea negra del lomo, dejándoles únicamente la colita para poder sostenerlos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Pelar los camarones, quitar la línea negra del lomo, dejándoles únicamente la colita para poder sostenerlos. -
Paso 5 Revolcar en harina y escurrir el exceso.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Revolcar en harina y escurrir el exceso. -
Paso 6 Batir los huevos en un tazón con un batidor de globo hasta que esponjen. Pasar los camarones enharinados por el huevo batido.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Batir los huevos en un tazón con un batidor de globo hasta que esponjen. Pasar los camarones enharinados por el huevo batido. -
Paso 7 Revolcar en el pan molido
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Revolcar en el pan molido -
Paso 8 Freír en una sartén con aceite bien caliente hasta que se doren.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Freír en una sartén con aceite bien caliente hasta que se doren. -
Paso 9 Para servir los camarones, poner la lechuga y el pepino en la ensaladera. Colocar encima los camarones empanizados y el aderezo y rebanadas de limón. Servir inmediatamente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Para servir los camarones, poner la lechuga y el pepino en la ensaladera. Colocar encima los camarones empanizados y el aderezo y rebanadas de limón. Servir inmediatamente.