Camarones en salsa de tamarindo, vino blanco y chipotle
Receta de camarones en salsa de tamarindo fácil de preparar con un sabor delicioso.
Visitas: 15255 (históricas)
- Categorías
- Platos fuertes, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Cuaresma, San Valentín 14 de Febrero, Día de las Madres, Día del Padre, Primavera
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para receta
- 1 Kilogramo camarones limpios
- 1/2 Pieza cebolla picada
- 4 Cucharada mantequilla
- 1 Taza concentrado de tamarindo
- 1 Taza vino blanco
- al gusto sal
- al gusto chile chipotle adobado
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Cuchara
- sartén abierto
- taza para medir
- parrilla
- cucharas para medir
Preparación:
En un sartén con un poco de mantequilla acitrona la cebolla. En un bowl diluye el tamarindo junto con el vino blanco y agrega al sartén. Cocina a fuego lento hasta que suelte el hervor y sazona con sal al gusto. Añade el chile chipotle y un poco de su jugo y cocina durante un par de minutos.
Calienta la mantequilla restante en una parrilla y cocina los camarones durante 2 ó 3 minutos, cuidando que no se cocinen de más.
Sirve y baña los camarones con la salsa de tamarindo. Acompaña con arroz blanco y una guarnición de verduras cocidas al vapor.