Camote de camarón a la vainilla
La cocinera de Humo Marta Atzín nos enseña a preparar un delicioso Camote de camarón a la vainilla.
Visitas: 2769 (históricas)
- Categorías
- Platos fuertes, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Cuaresma, Otoño
- Tiempo
- 45 minutos
Ingredientes para toda la receta
Ingredientes no disponibles en el respaldo.
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- cazuela de barro
- cuchillo
- metate
Preparación:
En el metate moler primero el comino, después el clavo, pimienta, cebolla, ajo cocido y el jitomate cocido, axiote y los trozos de semilla. Agregar la mezcla al caldillo de jitomate.
En una olla con agua poner el camarón seco pelado y remojar hasta quitar la sal.
En una cazuela con aceite caliente agregar el caldillo con especias, agregar el camarón y dejar sazonar. Después agregar el camote cocido en trozos y un poco de vainilla.
Servir caliente